Neisson Rhum Profil 105 0.7L

Neisson Rhum Profil 105 er en karakterfuld rhum agricole fra Martinique, skabt til dig der elsker intensitet, præcision og terroir-drevet rom. Den er tappet ved høj styrke og viser Neissons unikke stil, hvor ren sukkerrørssaft, egetræ og kraft mødes i perfekt balance. Profil 105 er et glimrende eksempel på, hvordan moderne fadarbejde kan løfte en klassisk AOC Martinique-rhum til noget helt særligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår Neisson Profil 105 gyldent til ravfarvet med let kobbertoner og tykke gardiner, der afslører både koncentration og styrke. Næsen er kompleks og ekspressiv med noter af frisk sukkerrør, varme krydderier, ristet eg og vanilje, efterfulgt af tørret frugt, appelsinskal, let røg og et strejf af kakao. På ganen er den fyldig, tør og struktureret – en klassisk rhum agricole med tydelig grønt sukkerrør, som smukt flettes sammen med toner af karamelliseret sukker, toastet træ, peber, muskat og ristede nødder. Den høje alkohol er flot integreret og giver en lang, varm og aromatisk eftersmag. Med lidt luft i glasset åbner Profil 105 sig markant og bliver både rundere og mere nuanceret. Den kan uden problemer udvikle sig yderligere et par år på flasken, hvor aromatikken vil blive endnu mere sammenhængende.

Vinifikation
Neisson ligger på den nordvestlige del af Martinique, tæt på Le Carbet, hvor de sukkerør, der bruges til huset rhums, dyrkes på vulkansk, mineralrig jord med havbrisen fra Caribien som naturlig kølende faktor. Som ægte rhum agricole fremstilles Profil 105 udelukkende på friskpresset sukkerrørssaft, høstet ved håndkraft eller selektiv mekanisk høst for at sikre optimal modenhed. Saften gæres hurtigt efter presning og destilleres på Neissons karakteristiske kolonnedestillation, som bevarer de grønne, aromatiske noter. Herefter lagres rommen på særligt udvalgte egetræsfade, hvor “Profil 105” henviser til den specifikke toast- og fadprofil, som giver den markante balance mellem friskhed, træ, krydderi og dybde.

Mad & Servering
Neisson Rhum Profil 105 er oplagt som en langsom sipping-rhum, der nydes ren, eventuelt med en dråbe vand for at åbne aromaerne. Den fungerer fremragende til mørk chokolade med høj kakao-procent, krydrede desserter med karamel og krydderier, eller sammen med cigarer for dem, der sætter pris på det. Den kan også løfte klassiske cocktails som Ti’ Punch eller en kraftig Old Fashioned-variation, hvis du ønsker en mere terroir-drevet stil. Servér den ved 16–20 °C, gerne i et tulipanglas eller et lille Glencairn, og giv den et par minutters luft eller en let dekantation i glasset for at frigive de mange lag af duft og smag.

Producent
Distillerie Neisson er et af de mindste, men mest respekterede destillerier på Martinique, grundlagt i 1931 og stadig familieejet. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin tydelige, “grønne” agricole-stil, hvor sukkerrørets oprindelse og terroir får lov at tale. Neisson har opbygget et ry som en af de mest autentiske producenter i AOC Martinique, ofte omtalt som et “connaisseur-hus” blandt rom-elskere, og deres aftapninger – herunder Profil-serien – er højt værdsat i internationale smagninger og blandt samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.