Neret Vely Champagne Blanc de Noirs Ode a la Vie Extra Brut

Neret Vely Champagne Blanc de Noirs Ode à la Vie Brut er en forførende champagne, skabt udelukkende på de karakterfulde druer Pinot Meunier og Pinot Noir fra hjertet af Champagne-regionen. Denne cuvée er kendt for sit autentiske udtryk og fine balance mellem elegance og intensitet, hvilket gør den til et oplagt valg for fejringer og særlige øjeblikke. Blanc de Noirs-stilen hylder det mørke druemateriales kraft og historie og tilbyder en spændende, moderne fortolkning af Champagne-regionens traditionelle håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår Ode à la Vie med en strålende, gylden farve, komplementeret af levende, fine bobler, der vidner om omhyggelig andengæring. Duften åbner med noter af modne røde bær, et strejf af bagt æble og en diskret hint af brioche samt nødder, der inviterer til fordybelse. På ganen opleves champagnen fyldig og frisk på samme tid, med smagsnuancer af røde frugter, blomme og et delikat krydret præg, som afrundes af friske citrusnoter og mineralsk dybde. Eftersmagen er lang og ren med både en let cremet tekstur og en modig, vedvarende syre. Champagnens struktur og finesse gør den velegnet til både nuværende nydelse og kortere lagring, hvor kompleksiteten vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Vinen er produceret på udvalgte marker i Champagne-regionen, hvor jordbunden hovedsageligt består af kalksten, hvilket tilfører vinen sin karakteristiske mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes på det optimale modningstidspunkt for at sikre både friskhed og aromatisk koncentration. Efter forsigtig presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring, hvorefter andengæringen finder sted på flasken i traditionel champagnestil, hvor vinen modner på bærmen i minimum 18 måneder for at udvikle kompleksitet og aromatisk dybde. Fraværet af årgang betyder, at kældermesteren har frihed til at komponere den bedst mulige cuvée hvert år.

Mad & Servering
Denne champagne er et glimrende match til alt fra delikate appetizers med skaldyr, sushi og cremede oste til lettere hovedretter med fjerkræ eller kalv. Prøv den også til sprøde tatar-retter eller som elegant ledsager til gourmet-charcuteri. Serveres bedst ved 8-10°C. For at åbne vinens aromatiske kompleksitet anbefales det at dekantere forsigtigt eller skænke i rummelige glas.

Producent
Neret Vely er en respekteret producent i Champagne-regionen, kendt for at værne om områdets lange traditioner samtidig med, at de innoverer i Blanc de Noirs-kategorien. Huset har rødder dybt forankret i lokal terroir og familiedrevne produktionsmetoder, hvilket har sikret dem en plads blandt Champagnes spændende og progressive aktører. Med deres dedikation til håndværk og kvalitet har Neret Vely opnået anerkendelse både i og uden for Frankrig for deres raffinerede og karakterfulde champagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.