Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2021

Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2021 er en enkeltmarks-Nebbiolo fra Alto Piemonte, hvor Alpernes kølige vinde møder vulkansk jord og skaber en vin med intensitet, nerve og præcision. Molsino-marken er husets kraftigste cru, og i 2021 leverer den en imponerende kombination af dyb frugt, kalkuleret struktur og levende mineralitet. En vin til samlere – men også til dig, der vil opleve Nebbiolo i sin mest elegante, nordlige fortolkning.

Smagsprofil
Udseende: Lys rubin til granatrød kerne med let teglstenskant – klassisk for Nebbiolo og et tidligt hint om kompleksitet. Klar og nærmest glansfuld i glasset. Næse: Duft af rosenblade, viol, rød kirsebær og ribs, bakket op af blodappelsin, tjære, lakrids og tørrede urter. Den karakteristiske Gattinara-mineralitet viser sig som jern, grafit og et let røget strejf fra den porfyriske, vulkanske jord. Smag: Slank og præcis indgang med spændstig syre og finkornede, men tydelige tanniner. Rød frugt (kirsebær, tranebær) flettes med citruszest, salt-sprød mineralitet og diskrete kryddertoner. Vinen balancerer kraft og finesse – Molsino giver dybde og energi i samme mundfuld. Finish: Meget lang, stram og ren afslutning med vedvarende nuancer af blodappelsin, tørret rosenblad, lakrids og stenmineral. Tanninerne er noble og lover smukt udviklingspotentiale. Aldring: 2021 viser stor præcision og friskhed og har fremragende lagringsevne. Drik fra nu med iltning, men optimal modenhed forventes 2028–2040+, afhængigt af kælderforhold.

Vinifikation
Terroir: Vigna Molsino er et amfiteater af syd/sydøst-vendte skråninger i 350–420 meters højde ved foden af Monte Rosa. Jorden er porfyrisk og jernholdig med vulkanske småsten og sand – mager, drænende og udpræget syreholdig – hvilket giver rank struktur, salt mineralitet og aromatisk finesse. De store døgnudsving og den alpine brise bevarer syre og aromatik. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes og selekteres omhyggeligt i mark og kælder. Gæring foretages typisk i stål med naturlig gær og længere maceration for at udtrække Molsinos karakteristiske tanninstruktur. Malolaktisk omdannelse sker efterfølgende, hvorefter vinen lagres i store, neutrale botti (ofte slavonsk/østerrigsk eg) for at bevare frugt og terroir. Gattinara kræver lang fadlagring; hos Nervi Conterno ligger Molsino typisk omkring 24–30 måneder på store fade, efterfulgt af yderligere flaskemodning før frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til piemontesiske retter med trøffel, svamperisotto, brasato al Barolo, osso buco, vildtfugl, kalv og oksekød i simple tilberedninger samt lagrede faste oste. Servér ved 16–18 °C. Dekantér gerne 1–2 timer i dag for at åbne duften og polere tanninerne; ved længere lagring kan kortere iltning være tilstrækkelig.

Producent
Nervi er Gattinaras ældste vineri (grundlagt 1906) og blev i 2018 overtaget af Roberto Conterno fra den ikoniske Barolo-ejendom Giacomo Conterno. Siden har huset – nu Nervi Conterno – løftet Alto Piemonte op i den absolutte top med præcise enkeltmarksudtryk fra Valferana og Molsino. Kombinationen af historiske marker, stringent markarbejde og klassisk lagring i store botti har givet international anerkendelse og cementeret Gattinaras betydning som et af Nebbiolos mest distinkte terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.