Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2021

Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2021 er en enkeltmarks-Nebbiolo fra Alto Piemonte, hvor Alpernes kølige vinde møder vulkansk jord og skaber en vin med intensitet, nerve og præcision. Molsino-marken er husets kraftigste cru, og i 2021 leverer den en imponerende kombination af dyb frugt, kalkuleret struktur og levende mineralitet. En vin til samlere – men også til dig, der vil opleve Nebbiolo i sin mest elegante, nordlige fortolkning.

Smagsprofil
Udseende: Lys rubin til granatrød kerne med let teglstenskant – klassisk for Nebbiolo og et tidligt hint om kompleksitet. Klar og nærmest glansfuld i glasset. Næse: Duft af rosenblade, viol, rød kirsebær og ribs, bakket op af blodappelsin, tjære, lakrids og tørrede urter. Den karakteristiske Gattinara-mineralitet viser sig som jern, grafit og et let røget strejf fra den porfyriske, vulkanske jord. Smag: Slank og præcis indgang med spændstig syre og finkornede, men tydelige tanniner. Rød frugt (kirsebær, tranebær) flettes med citruszest, salt-sprød mineralitet og diskrete kryddertoner. Vinen balancerer kraft og finesse – Molsino giver dybde og energi i samme mundfuld. Finish: Meget lang, stram og ren afslutning med vedvarende nuancer af blodappelsin, tørret rosenblad, lakrids og stenmineral. Tanninerne er noble og lover smukt udviklingspotentiale. Aldring: 2021 viser stor præcision og friskhed og har fremragende lagringsevne. Drik fra nu med iltning, men optimal modenhed forventes 2028–2040+, afhængigt af kælderforhold.

Vinifikation
Terroir: Vigna Molsino er et amfiteater af syd/sydøst-vendte skråninger i 350–420 meters højde ved foden af Monte Rosa. Jorden er porfyrisk og jernholdig med vulkanske småsten og sand – mager, drænende og udpræget syreholdig – hvilket giver rank struktur, salt mineralitet og aromatisk finesse. De store døgnudsving og den alpine brise bevarer syre og aromatik. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes og selekteres omhyggeligt i mark og kælder. Gæring foretages typisk i stål med naturlig gær og længere maceration for at udtrække Molsinos karakteristiske tanninstruktur. Malolaktisk omdannelse sker efterfølgende, hvorefter vinen lagres i store, neutrale botti (ofte slavonsk/østerrigsk eg) for at bevare frugt og terroir. Gattinara kræver lang fadlagring; hos Nervi Conterno ligger Molsino typisk omkring 24–30 måneder på store fade, efterfulgt af yderligere flaskemodning før frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til piemontesiske retter med trøffel, svamperisotto, brasato al Barolo, osso buco, vildtfugl, kalv og oksekød i simple tilberedninger samt lagrede faste oste. Servér ved 16–18 °C. Dekantér gerne 1–2 timer i dag for at åbne duften og polere tanninerne; ved længere lagring kan kortere iltning være tilstrækkelig.

Producent
Nervi er Gattinaras ældste vineri (grundlagt 1906) og blev i 2018 overtaget af Roberto Conterno fra den ikoniske Barolo-ejendom Giacomo Conterno. Siden har huset – nu Nervi Conterno – løftet Alto Piemonte op i den absolutte top med præcise enkeltmarksudtryk fra Valferana og Molsino. Kombinationen af historiske marker, stringent markarbejde og klassisk lagring i store botti har givet international anerkendelse og cementeret Gattinaras betydning som et af Nebbiolos mest distinkte terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.