Notton Chablis 1er Cru Les Beauregards 2023 White

Notton Chablis 1er Cru Les Beauregards 2023 er en elegant og tør Premier Cru fra Chablis i Bourgogne, fremstillet på 100 % Chardonnay. Vinen kombinerer den klassiske, kalkede mineralitet med en lidt rundere og mere generøs frugtprofil, som kendetegner den sydvestvendte mark Les Beauregards.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær. Duften er aromatisk og præcis med noter af moden citrus, grønne æbler, hvide blomster samt fine strejf af flint og saltet mineralitet. På paletten er den tør og elegant med frisk syre, medium fylde og smagsnoter af citron, hvid fersken og kalk. En let cremet tekstur afrunder den mineralske kant, mens eftersmagen er lang, spændstig og delikat. Vinen kan nydes ung for sin friskhed og umiddelbare charme, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år. Ved korrekt opbevaring har den et godt lagringspotentiale på cirka 5-8 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Beauregards, en sydvestvendt Premier Cru-mark med god soleksponering og naturlig dræning. Jordbunden består af klassisk kimmeridgisk kalk og ler, som bidrager med både friskhed, frugtighed og den karakteristiske mineralske balance. Vinen er primært lagret på rustfri ståltanke, muligvis med et kort ophold på gærrester, så Chardonnay-druens rene frugt og terroirets præcision bevares.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C. Den friske syre og mineralske struktur gør vinen oplagt til østers, jomfruhummer, fisk i smør- eller citronsauce samt kylling, lyst kalvekød og faste oste. Den fungerer også fremragende til vegetariske retter med friske urter eller svampe. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket som ung.

Producent
Notton står bag denne Chablis Premier Cru fra Les Beauregards, en mark der er kendt for at give vine med en anelse mere rundhed og frugtrigdom end de mest stramme Premier Cru-områder, uden at miste Chablis’ kølige kalkede elegance. Vinen afspejler på klassisk vis Bourgognes fokus på enkeltmarkens terroir og Chardonnay-druens evne til at udtrykke jordbund og klima med stor præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.