Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER 2* „Skin Contact“ Silvaner trocken white

Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER's „Skin Contact“ Silvaner trocken er et fremragende eksempel på, hvordan innovation og tradition kan skabe en vin med en unik karakter. Selvom Stephan Krämer følger sin egen omhyggeligt udtænkte stil, stopper han aldrig med at eksperimentere og raffinere sin tilgang til vinfremstilling. Denne orangevin repræsenterer en dristig ønologisk rejse fra årgang 2018 og er skabt gennem en omhyggelig macerationsproces.

Smagsprofil
Når dine øjne stråler over glassets indhold, vil du bemærke vinens distinkte gyldne farve, der er karakteristisk for et velbalanceret skin contact-vin. Næsen imponerer med en kompleks aroma af modne stenfrugter, krydderier og subtile noter af urter, der udfoldes i lag. På ganen åbner den op med en overraskende tekstur, hvor tanninerne tilføjer en god struktur, men er fintbalanceret med en frisk syre. Smagen af abrikos, nødder og en let jordagtig note gør denne vin til en oplevelse ud over det sædvanlige. Eftersmagen er lang og fastholder en harmonisk balance mellem intensitet og elegance. Med et længere lagringspotentiale vil denne vin udvikle endnu flere nuancer over årene.

Vinifikation
Beliggende i det bjergrige Franken-region i Tyskland drager Krämer-familien fordel af en mineralholdig terroir, som tilfører deres vine en unik karakter. Druerne høstes manuelt i små omgange for at sikre, at kun de bedste bær når frem til vinifikationsprocessen. For denne særlige Silvaner gennemføres en åben maceration med skindkontakt og hele klaser i tre uger. Denne proces tilføjer en ekstra dimension af smag og aroma, som er karakteristisk for Stephan Krämers tilgang til vinfremstilling. Vinen lagres derefter, så smagene kan integreres og udvikles.

Mad & Servering
For at udnytte de komplekse smag bedst muligt anbefales det at parre denne vin med krydret mad, såsom indiske karryretter eller thailandske retter med citrongræs. Den kan også nydes med modne oste og nøddeagtige pestoer. Server vinen let afkølet ved omkring 10-12 °C, og giv den gerne lidt tid i en karaffel for at åbne de skjulte smagsprofiler.

Producent
Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER, under ledelse af Stephan og Simone Krämer, er en familievirksomhed, der er engageret i at skabe autentiske vine med respekt for naturen. Placeret i Franken, en af Tysklands ældste vinregioner, har de gennem årene opnået anerkendelse for deres innovative metoder og dedikation til økologisk vinbrug. Deres tilgang er ikke blot at producere vin, men at skabe en autentisk smagsoplevelse, der reflekterer regionens unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.