Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER Silvaner Steillage Silex Bio 2019 white

Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER præsenterer en autentisk og unikt produceret Silvaner fra 2019, skabt i de ikoniske, stejle skråninger af Röttinger Feuerstein i Franken, Tyskland. Denne hvidvin skiller sig ud ved sin naturtro karakter og går udover konventionelle standarder, hvilket giver den en ægte Landwein-oplevelse.

Smagsprofil
Denne Silvaner præsenterer sig i glasset med en iøjnefaldende mælketrüb og lys strågul farve. Næsen mødes af subtile noter af gult stenfrugt, med en let gæragtig kompleksitet, der indfanger vinens naturlige fremstilling. På ganen udfolder den sig med en særpræget fenolisk struktur og en umiddelbar friskhed, som stammer fra dens spontane fermentering. Afslutningen er vedholdende og efterlader en mineralsk og rig mundfølelse, der afspejler terroiret af Feuerstein. Potensialet for lagring forbedrer kompleksiteten yderligere, med tiden.

Vinifikation
Röttinger Feuerstein er kendt for sine unikke, flintprægede jorde, hvilket navngivningen 'Silex' afspejler. Vinen er lavet af druer dyrket på Krämers bølgende bakker, vinificeret uden filtrering eller klaring for at bevare druernes rene natur. De fleste druer blev direkte presset og spontant fermenteret i store træfade, mens en del blev udsat for macération carbonique for at tilføje yderligere dybde, før de blev blandet med hovedpartiet.

Mad & Servering
KRAEMER Silvaner Steillage Silex Bio er ideel til servering sammen med retter af hvid fisk, skaldyr eller lette vegetariske retter. Den nuancerede aroma og struktur komplimenterer frisk råvarer og subtile smag. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C. Vi anbefaler at dekantere den let før servering for at tillade vinen at åbne op og afsløre alle sine nuancer.

Producent
Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER, ledet af Stephan og Simone Krämer, er kendt for deres dedikation til økologisk vinproduktion. Beliggende i det respekterede vinregion Franken, Tyskland, fokuserer de på at skabe vine, der afspejler terroirets unikke karakter. KRAEMER har opnået en bemærkelsesværdig anerkendelse for deres innovative tilgang til vinfremstilling og engagement i naturtro teknikker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.