Ökonomierat Rebholz Birkweiler Riesling vom Rotliegenden 2022 - 0,75l

Ökonomierat Rebholz Birkweiler Riesling vom Rotliegenden 2022 er en karakterfuld, tør hvidvin fra Pfalz, hvor Riesling-druens friskhed møder den særlige geologi omkring Birkweiler. Navnet henviser til Rotliegend-jordbunden – en rødlig, mineralrig undergrund, som giver vinen et markant terroirpræg og en elegant, mineralsk profil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine, gyldne nuancer. Duften er præget af citrus, grønne æbler, fersken og hvide blomster, suppleret af en diskret røget og stenet mineralitet. På ganen er den tør, præcis og levende med sprød syre, moden frugt og en lang, mineralsk afslutning med et let krydret præg. Årgang 2022 kombinerer moden frugt med Rieslings karakteristiske friskhed og struktur. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år, hvor frugten gradvist kan få mere petroleumstonede og honningagtige nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Birkweiler, hvor Rotliegend-jordbunden består af rødlig, forvitret sten og mineralholdige sedimenter. Ökonomierat Rebholz arbejder med stor respekt for naturen og terroiret, og druerne høstes med fokus på sundhed og modenhed. Vinen vinificeres med en nænsom tilgang, så Rieslingens naturlige syre, frugt og mineralske karakter bevares, før den modnes til en harmonisk og tør vin.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 9–11 °C. Den er et oplagt valg til skaldyr, sushi, grillede fisk, lyst fjerkræ og retter med friske urter. Den klare syre fungerer også godt sammen med asiatisk-inspirerede retter med ingefær, citrus eller en moderat styrke. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men lidt luft i glasset eller en kort iltning i karaffel kan fremhæve de mineralske nuancer.

Producent
Ökonomierat Rebholz er en anerkendt familieproducent i Pfalz med base i Siebeldingen og en stærk tradition for terroirdrevne, tørre vine. Huset har gennem generationer arbejdet målrettet med at udtrykke områdets forskellige jordbundstyper og forbindes især med præcise Riesling-vine med stor friskhed og lagringspotentiale. En kompromisløs tilgang til kvalitet, bæredygtig dyrkning og minimal påvirkning i kælderen har gjort Rebholz til en af de markante producenter i det sydlige Pfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.