Ökonomierat Rebholz Im Sonnenschein Weißer Burgunder GG - Großes Gewächs 2022 - 0,75l

Ökonomierat Rebholz Im Sonnenschein Weißer Burgunder GG er en terroirdrevet hvidvin fra en af Pfalz’ mest respekterede producenter. Som Großes Gewächs kommer den fra den klassificerede enkeltmark Im Sonnenschein og kombinerer den fyldige, modne frugt fra 2022-årgangen med stor præcision, mineralitet og et betydeligt lagringspotentiale. Vinen er et stærkt eksempel på, hvordan Weißer Burgunder kan udtrykke både druens cremede tekstur og Siebeldingens karakteristiske terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med gyldne nuancer. Duften er raffineret og kompleks med aromaer af moden pære, æble, citrus og hvide blomster, suppleret af diskrete noter af nødder, krydderier og kalket mineralitet. På ganen er den tør, koncentreret og elegant med en silkeblød tekstur, velintegreret syre og en lang, mineralsk afslutning. 2022-årgangen kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større dybde og nøddepræg over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra den anerkendte Im Sonnenschein-mark ved Siebeldingen i det sydlige Pfalz, hvor kalkholdige jordbundsforhold bidrager med struktur og mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft og selekteres grundigt, hvorefter mosten gæres med fokus på at bevare druens og markens naturlige karakter. Vinen modnes typisk på store træfade og bærmen, hvilket giver ekstra fylde og kompleksitet uden at overdøve den fine frugt og mineralitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, hummer, kammuslinger, lyst fjerkræ og kalv samt retter med cremede saucer, svampe eller milde oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men en forsigtig dekantering på 20-30 minutter kan med fordel anvendes, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Ökonomierat Rebholz har i generationer været blandt de førende navne i Siebeldingen og den sydlige Pfalz. Vinhuset er kendt for sin konsekvente fokus på økologisk og terroirorienteret vinproduktion, hvor druesortens karakter og de enkelte marker står i centrum. Som medlem af VDP – sammenslutningen af Tysklands førende kvalitetsvinproducenter – er Rebholz især anerkendt for sine præcise, lagringsværdige Großes Gewächs-vine og for at vise Pfalz’ potentiale med stor autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.