Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch Riesling GG - Großes Gewächs 2022 - 1,5l

Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch Riesling GG 2022 er en præcis og lagringsværdig tør Riesling fra en af Pfalz’ mest anerkendte vinmarker. Kastanienbusch ved Birkweiler er klassificeret som Großes Gewächs og er kendt for vine med både mineralsk dybde, friskhed og et markant terroirpræg. Denne 1,5-liters magnum giver desuden vinen optimale betingelser for en langsom og harmonisk udvikling på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt skær. Duften er koncentreret og nuanceret med noter af citrusfrugter, grønne æbler, hvide ferskner og urter, ledsaget af en tydelig mineralsk karakter. Med lidt luft kommer der større dybde og antydninger af sten, røg og krydderier. På ganen er vinen tør, rank og præcist struktureret med levende syre, moden frugt og en lang, mineralsk afslutning. Den har både intensitet og finesse, og 2022-årgangen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år eller længere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra den berømte Kastanienbusch-mark ved Birkweiler, hvor de sydvendte parceller og de varme, stenede jorde bidrager til Rieslingens modenhed, mens højden og terroirets mineralitet bevarer friskheden. Ökonomierat Rebholz arbejder økologisk og biodynamisk med stor respekt for naturen, og druerne høstes selektivt i hånden. Vinen vinificeres med fokus på druernes og markens karakter, typisk med naturlig gæring og efterfølgende modning på bærmek, hvilket giver tekstur, dybde og et klart, tørt udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, gerne i et stort Riesling- eller hvidvinsglas. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, østers, lyst kød og retter med asparges eller svampe. Den mineralske struktur fungerer også godt sammen med asiatisk inspirerede retter med moderat styrke. Vinen behøver ikke dekanteres, men 30-60 minutter i karaffel eller blot lidt tid i glasset kan åbne den unge årgang.

Producent
Ökonomierat Rebholz er en af Pfalz’ mest respekterede familieejede vingårde og har siden midten af det 20. århundrede arbejdet ud fra en kompromisløs tilgang til terroir, naturlig vinavl og tørre vine med lagringspotentiale. Huset holder til i Siebeldingen og regnes som en pioner inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion i regionen. Kastanienbusch er blandt Rebholz’ mest prestigefyldte vinmarker, og husets Riesling GG’er værdsættes for deres elegance, struktur og evne til at udvikle sig smukt over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.