Oldenburg Vineyards, Per Se "Rondekop" Cabernet Sauvignon 2021

Oldenburg Vineyards Per Se 'Rondekop' Cabernet Sauvignon 2021 er en magtfuld rødvin fra et visionært boutique-vingård i hjertet af Stellenbosch, Sydafrika. Vinen kommer fra en unik 1,2 hektar enkeltmark, der er nordøstvendt, og dens karakteristik fungerer som et sandt udtryk for Rondekops terroir. Oldenburg Vineyards, kendt for deres spektakulære beliggenhed, fremstår som en kommende stjerne i vinverdenen, hvilket gør denne vin til et enestående valg.

Smagsprofil
Denne Cabernet Sauvignon præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. På næsen afslører den komplekse aromaer af tobak, solbær, sorte kirsebær, tørrede urter og en sofistikeret tone af grafit, der inviterer til nærmere undersøgelse. På ganen imponerer vinen med en elegant struktur, hvor lette, men velintegrerede tanniner harmonerer med en frisk syre, hvilket skaber en balance, der er både forfriskende og vedholdende. Afslutningen er lang og vedvarende, med en finesse, der taler for vinens kvalitet og potentiale for videre lagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra det unikke terroir i Banghoek-dalen, et område kendt for sine kølige havvinde, der modererer klimaet og skaber ideelle vækstforhold for vinene. Druerne gennemgår en omhyggelig selektion efter høsten, hvorefter de knuses og afstilkes. Den naturlige gæring sikrer, at vinens originale karakteristika bevares. Efter gæringsprocessen lagres vinen i 19 måneder på 55 % nye franske egetræsfade på 225 liter, en metode der tilfører dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Oldenburg Vineyards Per Se 'Rondekop' Cabernet Sauvignon 2021 anbefales at nydes sammen med grillet lam, oksemørbrad eller et udvalg af modnede oste, hvor dens komplekse smagsprofil kan komme til sin ret. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 16-18 grader Celsius og kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering for at åbne op for de fulde aromaer.

Producent
Oldenburg Vineyards er ejet af Adrian og Vanessa Vanderspuy og har positioneret sig som en markant spiller i Stellenbosch-regionen. Med sit enestående terroir og dedikationen fra deres unge, talentfulde vinmager Nic, som tidligere har arbejdet på det berømte Chateau Angelus, har vingården opnået stor international anerkendelse. Oldenburg's fokus på at 'lade terroir tale' resulterer i vine fyldt med elegance og præcision, der har tiltrukket sig høje ratings og beundring fra vinkendere over hele verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.