Oldenburg Vineyards, Stone Axe "Rondekop" Syrah 2021

Oldenburg Vineyards' Stone Axe "Rondekop" Syrah 2021 er en hyldest til Syrah-druens potentiale i det betagende Banghoek-område i Stellenbosch, Sydafrika. Denne rødvin er indbegrebet af elegance og kompleksitet, med en sublime balance af smagsnuancer, der fremhæver de unikke betingelser i vinmarken beliggende 410 meter over havets overflade.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb, intens rød farve, der afspejler dens rige smagsprofil. Næsen er en skøn symfoni af røgede sorte brombær, oliven og peberkorn med strejf af grillede urter og tørret kød, der tilsammen vækker sanserne. På ganen opleves den som slank og elegant, med en intens krydret koncentration og harmonisk integrerede tanniner, der giver en langvarig og vedholdende finish. Denne Syrah har potentialet til at ældes yndefuldt over de næste 5-8 år, hvilket vil udvikle dens smagsdybde yderligere.

Vinifikation
Vinmarkerne, der er placeret på en nordøstvendt skråning i højderne af Banghoek-dalen, nyder godt af et unikt mikroklima, hvor kølige havvinde bryder varmen og bidrager til ideelle dyrkningsforhold. Druerne høstes med omhu i deres optimale modenhed og gennemgår en naturlig gæringsproces med brug af en tredjedel hele klaser, der nænsomt trampes sammen med den afstilkede frugt. Efter gæring modnes vinen i en kombination af nye Stockinger foudre og håndplukkede 500L fade, der er 5-6 år gamle, over en periode på 16 måneder for at opnå en perfekt balance og dybde.

Mad & Servering
Stone Axe "Rondekop" Syrah passer fortrinligt til saftige kødretter såsom lammekøller, grillet steak eller vildt. Server vinen ved cirka 16-18°C for at fremhæve dens fine kompleksitet. Det anbefales at dekantere denne vin i 30-60 minutter før servering, for at lade dens aromaer og smagsnuancer folde sig fuldt ud.

Producent
Oldenburg Vineyards, et boutique-vineri i hjertet af Stellenbosch, har hurtigt gjort sig bemærket internationalt. Ejerskabet af Adrian og Vanessa Vanderspuy, kombineret med den unge, talentfulde winemaker Nic, har bidraget til vinens exceptionelle omtale. Med en baggrund fra Chateau Angelus bringer Nic en skarp forståelse for vinmarkens terroir, og han arbejder tæt med naturen for at lade hver flaske afspejle områdets naturlige skønhed. Vineriets beliggenhed og filosofi gør det til en vigtig spiller i regionen, der får roser fra vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.