Opus One, Napa Valley California 2019

Opus One 2019 er en af Napa Valleys mest ikoniske rødvine – skabt ud fra visionen om at forene Bordeauxs klassiske vintraditioner med Napa Valleys solrige, men karakterfulde terroir. Vinen blev grundlagt i 1978 gennem samarbejdet mellem Baron Philippe de Rothschild fra Château Mouton Rothschild og Robert Mondavi og har siden opnået legendarisk status blandt samlere og vinentusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og raffineret med crème de cassis, modne blåbær og sorte frugter, suppleret af diskrete florale toner, cedertræ og velintegrerede krydderier fra fadlagringen. På ganen er den fyldig, silkeblød og præcist struktureret med moden frugt, friskhed og elegante, velafbalancerede tanniner. Den lange, frugtrige afslutning understreger vinens finesse og koncentration. Opus One 2019 kan nydes nu efter dekantering, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale på omkring 25-30 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Opus Ones egne vinmarker i Napa Valley, hvor et varmt klima modereres af køligere påvirkninger, så druerne kan opnå modenhed uden at miste friskhed. For at bevare druernes aroma og struktur høstes de om natten og håndplukkes, hvorefter de sorteres omhyggeligt. Vinen er sammensat af 81 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot, 3 % Merlot og 1 % Malbec. Efter vinifikationen lagres den i 17 måneder på nye franske egetræsfade. Opus One anvender desuden præcis kunstvanding for at styre modningen og skabe en stil, der minder om Bordeauxs mere kølige elegance.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den vil være et oplagt match til elegante retter med oksefilet, lam, vildt eller kalv samt grillede eller braiserede retter med intense saucer. Den passer også godt til faste, lagrede oste. Ved servering nu anbefales det at dekantere vinen i cirka 1-2 timer, så de mørke frugtaromaer og den silkebløde tekstur får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Opus One blev grundlagt i 1978 som et banebrydende amerikansk-fransk samarbejde mellem Robert Mondavi og Baron Philippe de Rothschild. Målet var at skabe en stor amerikansk vin med Bordeauxs elegance, kompleksitet og lagringsdygtighed. Vingården har siden markeret sig som en af Napa Valleys mest prestigefyldte producenter, og den omhyggelige håndhøst, den strenge selektering og den begrænsede produktion på omkring 300.000 flasker årligt har bidraget til vinens eksklusive position.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.