Oratoire de Saint Martin Cairanne Les Douyes Rouge 2019

Oratoire de Saint Martin Cairanne Les Douyes Rouge 2019 er en bemærkelsesværdig rødvin fra hjertet af det sydlige Rhône. Denne cuvée er fremstillet primært på Grenache og Mourvèdre, hvilket tilfører vinen både elegance og dybde. Med sine rødder i landsbyen Cairanne og en tradition for håndværkspræget vinproduktion, fremhæver denne årgang områdets klassiske udtryk og det historiske Domaine Oratoire St Martins passion for terroir-drevne vine.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve, der straks lover kompleksitet. I næsen opleves modne mørke bær såsom brombær og solbær, ledsaget af noter af tørrede krydderurter, lakrids og subtile hint af sort peber. Smagen er imødekommende og rund med en solid frugtkoncentration, harmonisk balanceret af fint integrerede tanniner. Grenache-druen bringer varme, bløde og saftige nuancer, mens Mourvèdre tilfører struktur og let animalske noter. Eftersmagen er lang og vedvarende med et strejf af krydderi og mineralske undertoner, der vidner om vinens lagringspotentiale. Les Douyes 2019 har potentiale til positiv udvikling de næste 5-7 år, hvor kompleksiteten forfines yderligere.

Vinifikation
Domaine Oratoire St Martins marker i Cairanne ligger på sydvendte skråninger med veldrænende jordbund præget af kalksten og ler, hvilket giver vinene både kraft og friskhed. Druerne høstes manuelt for at sikre omhyggelig selektering af kun de bedste klaser. Vinificeringen sker traditionelt med lang maceration, så druerne afgiver mest mulig aroma og tannin. Vinen modnes på store gamle fade, hvilket fremhæver frugt og terroir uden at dominere med eg. Denne nænsomme tilgang skaber en vin, der respekterer sin oprindelse og kvaliteter.

Mad & Servering
Denne Cairanne egner sig fortrinligt til kraftfulde retter såsom langtidsbraiseret lam, grillet oksekød, vildt eller retter med provencekrydderier. Ost med karakter, såsom lagret comté eller fåreost, vil også være et lækkert match. Server vinen ved 16-18°C, og gerne efter 1-2 timers dekantering for at åbne op for dens fulde aromatiske spektrum.

Producent
Domaine Oratoire St Martin har været en hjørnesten i Cairanne siden 1692 og drives i dag af samme familie, der fortsat dyrker vin med respekt for naturen og de lokale traditioner. Ejendommens engagement i økologisk dyrkning og bæredygtig produktion har gjort den til en pioner i området. Oratoire St Martin er anerkendt for sine autentiske, terroirdrevne vine, der ofte fremhæves blandt de mest vidende Rhône-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.