Orin Swift Cellars, Blank Stare, 2023

Orin Swift Cellars Blank Stare 2023 er en karakterfuld og moderne hvidvin, der viser Sauvignon Blanc fra en mere aromatisk og generøs side. Her får du intens frugt, friskhed og en diskret fadprægning, som tilsammen giver en vin med stor personlighed og masser af wow-effekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en frisk, levende farve. Duften er aromatisk og ekspressiv med tydelige noter af modne citrusfrugter, grønne urter og blomstrede nuancer, mens Muscat-druen bidrager med et let parfumeret løft. Smagen er fyldig, saftig og frugtdrevet med en flot balance mellem frisk syre og en blødere, rundere struktur fra fadgæringen. Den har en lang, aromatisk afslutning og kan nydes nu, men vil også kunne udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i Russian River Valley i Californien, et område kendt for sit kølige klima og sine gode forhold til aromatiske hvidvinsdruer. Her giver temperaturforskellene mellem dag og nat mulighed for at bevare friskhed og intensitet i frugten. Omkring 30 % af mosten er gæret på egetræsfade, hvilket tilfører vinen ekstra tekstur og dybde uden at tage fokus fra den rene druetypicitet.

Mad & Servering
Blank Stare 2023 er oplagt til retter med skaldyr, ceviche, sushi, salater med frisk urtede dressinger eller lyst fjerkræ. Den er også god til krydrede asiatiske retter, hvor vinens aromatiske profil og friske syre fungerer rigtig godt. Servér den ved 8-10 °C, og der er som udgangspunkt ikke საჭირო for dekantering.

Producent
Orin Swift Cellars blev grundlagt af winemaker Dave Phinney og er i dag kendt for vine med stærk identitet, markant design og høj kvalitet. Producenten har opnået stor anerkendelse for sin evne til at skabe moderne, dristige vine, der skiller sig ud i Californien og har fået en fast plads blandt vinelskere, der søger både karakter og intensitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.