Orin Swift Cellars, L’usine Santa Rita Hills Pinot Noir, 2019

Orin Swift Cellars L’Usine Santa Rita Hills Pinot Noir 2019 er en intens og karakterfuld fortolkning af Pinot Noir fra en af Californiens mest spændende kølige vinzoner. Her mødes Dave Phinneys markante, moderne stil med Santa Rita Hills’ elegante friskhed, hvilket giver en vin med både dybde, struktur og masser af personlighed.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød. Duften er kompleks og dragende med vilde bær, mørke kirsebær, skovbund og et strejf af krydderi, som giver næsen ekstra dybde og nerve. Smagen er silkeblød og koncentreret med lag på lag af moden frugt, frisk syre og en fast, struktureret afslutning. Den har den tydelige balance mellem power og finesse, som gør New World Pinot Noir særligt interessant, og den har samtidig et fint udviklingspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Santa Rita Hills i Santa Barbara County, hvor kølige havbriser og tåge fra Stillehavet hjælper Pinot Noir med at bevare sin friskhed og aromatiske kompleksitet. Det er et terroir, der giver druemateriale med naturlig syre, modenhed og en fin mineralsk spændstighed. Vinifikationen er tilpasset stilens mål om at fremhæve både koncentration og elegance, så frugten får lov at stå klart og præcist i udtrykket.

Mad & Servering
Server vinen til fjerkræ, and, svampe, grillet lyst kød eller retter med rodfrugter og mildt krydderi. Den egner sig også rigtig godt til en aften, hvor vinen skal stå alene og nydes for sin kompleksitet. Server ved ca. 14-16 °C, og giv den gerne en kort dekantering på 20-30 minutter, hvis den drikkes ung.

Producent
Orin Swift Cellars blev grundlagt af Dave Phinney, en af de mest markante vinmagere i Californien, kendt for sin evne til at skabe vine med stor personlighed og et stærkt visuelt udtryk. Han slog for alvor sit navn fast med The Prisoner og har siden skabt en række eftertragtede vine, der kombinerer moden frugt, tydelig stil og høj genkendelighed. L’Usine viser en mere raffineret side af hans arbejde, men med samme sikre sans for karakter og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.