Orin Swift Cellars, Machete Petite Sirah, 2021

Orin Swift Cellars Machete Petite Sirah 2021 er en intens og karakterfuld californisk rødvin, skabt til dig der elsker dyb frugt, markant struktur og masser af personlighed i glasset. Dave Phinneys signaturstil forener kraft og præcision på en måde, der har gjort Machete til en af husets mest ikoniske cuvéer.

Smagsprofil
Vinen står dybt mørk i glasset med et tydeligt lilla skær i kanten, som straks afslører dens ungdom og koncentration. Duften er generøs og mørkfrugtet med noter af brombær, sorte kirsebær, blå blommer og varme krydderier, ledsaget af strejf af kakao, ristet eg og en let sødlig, næsten barbecuetype aroma. I munden er den fyldig, muskuløs og tæt pakket, men samtidig bemærkelsesværdigt velformet. Den mørke frugt følges af krydret dybde, modne tanniner og en frisk syre, der giver vinen rygrad og løfter den tunge frugt. Machete 2021 kan nydes ung for sin kraft og intensitet, men har også struktur nok til at udvikle sig positivt over flere år.

Vinifikation
Machete 2021 er sammensat af druer fra ni forskellige vinmarker i Californien, hvilket giver vinen både kompleksitet og balance. Petite Sirah er den bærende drue i blendet, suppleret af Syrah/Shiraz og Grenache, og efter høsten vinificeres druerne med fokus på at bevare koncentration, farve og den intense frugtprofil, som kendetegner stilen. Vinen er lagret 14 måneder på franske fade, hvoraf 34 % er nye, hvilket tilfører struktur, krydderi og en elegant integrering af den kraftige frugt.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til kraftige retter med masser af smag, som grillede bøffer, braiseret oksekød, barbecue, simreretter og krydrede stege. Server den ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel i 1-2 timer før servering, så de mørke frugtaromaer og den markante struktur får lov at folde sig helt ud.

Producent
Orin Swift Cellars er Dave Phinneys kreative projekt og et af de mest markante navne i moderne californisk vin. Huset er kendt for sine dristige blends, stærke visuelle identitet og vine med stor intensitet og præcision, og Machete er blandt de cuvéer, der tydeligst viser Phinneys evne til at forene kraft, balance og særpræg. Producenten har opnået bred anerkendelse for sin kompromisløse stil og sine karakterfulde vine, der har gjort Orin Swift til et ikon i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.