Orin Swift Cellars, Mannequin, 2022

Orin Swift Cellars Mannequin 2022 er en karakterfuld californisk hvidvin, der forener Chardonnay med et strejf af aromatiske druer for at skabe et saftigt, moderne og levende udtryk. Bag cuvéen står Dave Phinney, som med sin legende tilgang til både navn, stil og detaljer har gjort Mannequin til en vin med både personlighed og genkendelighed.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys gylden farve i glasset og en indbydende visuel fylde, der lover mod og elegance på samme tid. Duften åbner med modne citrusfrugter, stenfrugt, vanilje, let ristede fadtoner og en diskret floral og tropisk aroma fra de aromatiske druer, som giver ekstra løft og kompleksitet. Smagen er rund og generøs med Chardonnay i front, men holdt i balance af en frisk syre, der giver vinen et klart og levende udtryk. Her finder man noter af gul fersken, æble, citron, brioche og krydrede fadnuancer, og afslutningen er lang, cremet og harmonisk. Vinen kan drikkes nu for sin frugtige energi, men har også nok struktur til at udvikle mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Mannequin 2022 er sammensat af druer fra kølige parceller og udvalgte AVA’er på tværs af Californien, blandt andet Russian River Valley og Atlas Peak, hvor forskellen i klima og jordbund bidrager med både friskhed, moden frugt og kompleksitet. Vinen er skabt med fokus på et saftigt udtryk og en forfriskende syre, og små mængder aromatiske sorter er med til at give cuvéen sit særlige løft. Efter gæring er vinen lagret i 7 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 56 % var nye, hvilket tilfører tekstur, krydderi og en diskret cremethed uden at tage over.

Mad & Servering
Orin Swift Cellars Mannequin 2022 passer glimrende til fyldige retter som stegt kylling, cremet pasta, grillet fisk, hummer, kammuslinger eller retter med smør, urter og svampe. Serveres bedst ved 8-10 °C, så friskheden og de fine aromatiske nuancer kommer tydeligt frem. Der er som regel ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan åbne vinen yderligere, hvis den nydes ung.

Producent
Orin Swift Cellars blev grundlagt af Dave Phinney og er i dag et af Californiens mest markante navne, når det gælder vin med stærk identitet, høj kvalitet og visuelt særpræg. Phinney er kendt for sin kreative tilgang til både blending og branding, og hans vine har opnået stor popularitet for deres intense, moderne stil og imponerende konsistens. Mannequin er et godt eksempel på husets evne til at kombinere seriøst håndværk med et udtryk, der skiller sig ud i markedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.