Ott Gruner Veltliner Ried Feuersbrunn Spiegel Wagram 2018

Ott Grüner Veltliner Ried Feuersbrunn Spiegel Wagram 2018 er et strålende eksempel på østrigsk hvidvin, hvor kvalitet og terroir forenes i et unikt udtryk. Druer fra den privilegerede 'Spiegel'-mark giver denne vin en bemærkelsesværdig kompleksitet og finesse, som gør den til et oplagt valg for vinelskere på jagt efter noget særligt. Otts engagement i bæredygtighed og tradition ses tydeligt i denne årgang, der hylder både historien og innovationen i Wagram-regionen.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en brillant, gylden farve i glasset, hvilket allerede inviterer til nærmere bekendtskab. Duften er intens, med noter af grønne æbler, hvid peber, citrusblomst og et let strejf af urter. Det aromatiske udtryk afspejler autenticiteten fra både druens karakter og terroiret. På tungen opleves vinen frisk, fyldig og elegant struktureret med en forfriskende mineralitet og et diskret krydret præg. Smagen byder på citrus, modne stenfrugter og et hint af nødder, understøttet af den karakteristiske pebertoner, som Grüner Veltliner er kendt for. Eftersmagen er lang og præcis med en livlig syre, som sikrer vinens flotte aldringspotentiale. Vinen vil kun udvikle mere dybde og kompleksitet med yderligere tid i kælderen.

Vinifikation
Vinstokkene på Ried Spiegel-marken drager fordel af det særlige Wagram-terroir, hvor løss og sandholdige jorde giver optimal modning og intensitet i druerne. Markerne passes med respekt for naturen, og høsten foregår manuelt for at sikre perfekt moden frugt. Efter ankomsten til vineriet gennemgår druerne en nænsom presning, og gæringen foregår naturligt på store, gamle egefade for at bevare druens autentiske karakter. Vinen modnes herefter på gærresterne i månederne efter, hvilket bidrager til dens runde og fyldige mundfølelse.

Mad & Servering
Denne Grüner Veltliner står perfekt til friske fiskeretter, sushi, skaldyr, kylling samt vegetariske retter med asparges eller artiskok. Nyd den ved 8-10°C for optimal aroma – gerne let afkølet, men uden at blive for kold. Vinen kan med fordel dekanteres en halv times tid inden servering, især hvis den skal drikkes ung.

Producent
Weingut Ott er et familieejet vineri med rødder tilbage til midten af 1800-tallet og har i dag opnået international anerkendelse for sit arbejde med især Grüner Veltliner. Med sin placering i hjertet af Wagram repræsenterer Ott den perfekte balance mellem tradition og moderne vinmageri. Domænet arbejder efter økologiske og biodynamiske principper og har ved flere lejligheder modtaget prestigefyldte priser, hvilket cementerer deres position som en af Østrigs førende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.