Ottin Petite Arvine 2024

Ottin Petite Arvine 2024 er en bjergfødt hvidvin fra Aosta-dalen, hvor højde, sten og kølige nætter skaber en vin med strålende friskhed og præcis mineralitet. Den fanger druens signatur med aromaer fra ananas og frisk grapefrugt til rabarber og jodet, stenet dybde. Resultatet er en vin, der balancerer fylde og spændstighed med bemærkelsesværdig renhed.

Smagsprofil
Udseende: Klar og lys med let grønlige reflekser, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Fængslende lag af ananas, rabarber og grapefrugt, fint vævet med hvide blomster, stenet mineralitet og et diskret jodet præg. Friske bjergurter løfter duften og giver et køligt, aromatisk strejf. Smag: Tør og præcis med energisk citrusfrugt og saftig stenfrugt, balanceret af en saltet, næsten havbriseagtig mineralitet. Teksturen er fyldig og velsmagende, men stramt holdt af frisk syre og en ren, lineær struktur. Afslutning: Lang, livlig og yderst behagelig, hvor grapefrugt, rabarber og urtefriske toner vender tilbage sammen med et elegant, salt touch. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde nerve, men vil udvikle mere tekstur, dybde og kompleksitet over 3–6 år.

Vinifikation
Aosta Valley byder på nogle af Europas højstliggende vinmarker, ofte 500–900 m.o.h., på stejle terrasser med moræne- og skifersandede jordtyper rige på sten og mineraler. Den markante døgnvariation bevarer syre og aromatik, mens tørre alpine vinde giver sunde druer og fokuseret frugt. Druerne høstes manuelt for selektiv kvalitet i de stejle parceller. Gæringen foregår typisk køligt i rustfrit stål for at bevare druens aromatiske renhed, efterfulgt af modning på fine lies i tank for ekstra tekstur og kompleksitet uden at overdøve den knivskarpe mineralprofil. Resultatet er en Petite Arvine, der smager tydeligt af sit alpine terroir.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr, poisson cru, ceviche, sushi og grillet fisk, men også fremragende til friske gedeoste, alpint charcuteri og retter med asparges eller urter. Servér ved 8–10 °C. Kan nydes direkte fra flasken; en kort iltning på 15–20 minutter i karaffel kan åbne de urte- og mineraliske lag.

Producent
Ottin, grundlagt af Elio Ottin i Aosta-dalen, er en af regionens mest respekterede stemmer for heroisk bjergvinbrug. Huset har specialiseret sig i alpine og lokale sorter som Petite Arvine, Fumin og Petite Rouge, dyrket bæredygtigt på terrasserede marker. Med en stil, der forener renhed, præcision og terroir-udtryk, har Ottin markeret sig som en nøglespiller i at løfte Aosta Valley til international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.