Pago de Secastilla, Garnacha Viñedos Viejos de Altura, 2016

Pago de Secastilla Garnacha Viñedos Viejos de Altura 2016 er en kraftfuld og karakterfuld rødvin fra Somontano, skabt på gamle Garnacha-stokke, der giver både dybde, koncentration og finesse. Her får du en vin med tydeligt terroirpræg og en klassisk, spansk varme, som samtidig er løftet af elegant fadlagring og en imponerende balance. Det er en vin med historisk nerve, fordi druerne kommer fra nogle af områdets ældste marker plantet i 1940’erne.

Smagsprofil
Vinen står mørk, tæt og næsten uigennemsigtig i glasset. Duften er generøs og indbydende med modne bær, eksotiske krydderier, røgede kødtoner og et strejf af vanilje fra fadet. I smagen er den rig, fyldig og kompleks med lag på lag af moden bærfrugt, friskkværnet kaffe, balsamiske nuancer og lækkert integreret fadkrydderi. Eftersmagen er lang, afrundet og vedvarende, og vinen har et godt gemmepotentiale frem mod 2027, hvor den fortsat vil udvikle mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Druerne til denne Garnacha kommer fra Pago de Secastillas to ældste marker, Guardia Miranda og Botiquero, som begge blev beplantet i 1940’erne. De gamle stokke giver naturligt lave udbytter og små, koncentrerede druer, hvilket er med til at skabe vinens intensitet og struktur. Druerne håndhøstes og vinificeres nænsomt over en længere periode, hvorefter vinen modnes i ti måneder på franske egetræsfade og tappes ufiltreret for at bevare så mange aromaer og nuancer som muligt.

Mad & Servering
Pago de Secastilla Garnacha Viñedos Viejos de Altura 2016 er oplagt til kraftige retter som lam, rødt oksekød og vildt, men den fungerer også fremragende til julemiddagens and og flæskesteg med klassisk tilbehør. Servér den gerne ved 16-18 °C, og giv den lidt luft i karaffel, hvis den nydes ung eller umiddelbart efter åbning, så dens aromatiske kompleksitet kommer bedst frem.

Producent
Pago de Secastilla er en anerkendt producent i Somontano, hvor fokus ligger på at udnytte områdets unikke højdedrag og gamle vinmarker til at skabe vine med både kraft og elegance. Producenten har opnået stor anerkendelse for sin arbejde med Garnacha fra højtbeliggende parceller og for en stil, der kombinerer moden frugt, terroir og præcis fadlagring. Særligt deres gamle marker og omhyggelige vinifikation har gjort dem til et stærkt navn i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.