Paladin Prosecco Dry Tondo

Paladin Prosecco Dry Tondo er en usædvanligt glat og silkeblød mousserende vin fra Veneto, skabt til dem, der sætter pris på en elegant og rund Prosecco. Druematerialet er udvalgt for sin naturlige rundhed og rigelige millerandage – små, koncentrerede bær, der giver ekstra sødme og intensitet. Resultatet er en Prosecco, der balancerer fin frugtfylde med friskhed og en livlig perlage.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med sølvnistre og en fin, vedvarende mousse, der danner små, livlige bobler. Duften åbner med hvide blomster, saftige pærer og grønne æbler, efterfulgt af citronzest, moden fersken og et diskret strejf af mandel og brioche. På tungen er stilen ‘Dry’ – let afrundet og frugtdrevet med en off-dry sødme, der smukt balanceres af sprød syre. Smagsbilledet byder på pære, gul stenfrugt og citrus, suppleret af en subtil cremet tekstur fra den fine mousse. Eftersmagen er ren og frisk med noter af citrus og hvide blomster, der bliver hængende i munden. Nydes bedst ung for sin primære frugt og sprødhed, ideelt inden for 1–2 år fra frigivelse.

Vinifikation
Druesorten er primært Glera fra udvalgte parceller i Veneto, hvor ler- og kalkholdige jorde samt milde briser fra Adriaterhavet sikrer aromatisk intensitet og bevaret syre. Fokus på millerandage – små, koncentrerede bær – giver ekstra fylde og silkeblød mundfornemmelse. Høsten foregår skånsomt og typisk i de kølige morgentimer for at bevare druernes friskhed. Efter nænsom pneumatisk presning gæres mosten ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at fremhæve ren frugt. Den anden gæring foregår efter Charmat-metoden i tryktank, hvilket bevarer vinens blomstrede aromaer, fine perlage og elegante, runde profil. Vinen tappes under tryk for maksimal friskhed.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif eller til lette retter: prosciutto og melon, sushi og sashimi, ceviche, dampede skaldyr, sprøde grøntsagstempuraer og mildt krydrede asiatiske retter. Prøv den også til friske oste som burrata eller milde faste oste. Servér ved 6–8°C. Ingen dekantering nødvendig; åbn og servér køligt for at fremhæve vinens fine mousse og aromatiske friskhed.

Producent
Paladin er et familieejet vinhus grundlagt i 1962 og har hjemme i grænselandet mellem Veneto og Friuli, hvor de gennem generationer har forfinet håndværket bag elegante, friske vine. Huset er anerkendt for kvalitetsdrevne mousserende vine og et dedikeret fokus på skånsom vinifikation og bæredygtige praksisser. Paladin har markeret sig som en stabil kvalitetssignatur i regionen med vine, der kombinerer ren frugt, præcision og typisk italiensk drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.