Palari Rosso del Soprano 2016

Palari Rosso del Soprano 2016 er et sandt udtryk for siciliansk vinmagerkunst – en rødvin, der forener de ældgamle traditioner fra Villa Geraci i Messina-området med moderne vinfremstilling. Denne vin udmærker sig ved sin elegante balance mellem frugt, friskhed og kompleksitet, hvilket gør den til et vidnesbyrd om Faro-appellationens historiske renommé. Palari har med denne årgang formået at genoplive en værdifuld del af Siciliens vintradition og levere en oplevelse, som kun de bedste terroirs kan give.

Smagsprofil
Rosso del Soprano 2016 præsenterer sig i glasset med en dyb, rubinrød farve med lette granatreflekser, som vidner om både ungdom og potentiale for udvikling. Duften er nuanceret og levende; noter af sorte kirsebær, modne brombær, viol og et strejf af middelhavsurter væver sig sammen med subtile krydderier fra fadlagringen. Smagen er fløjlsblød og elegant – den friske frugt balanceres af sofistikerede tanniner, mens lag på lag af lakrids, balsamiske undertoner og mineralske indslag udfolder sig på tungen. Vinens eftersmag er lang og raffineret, hvor en silkeblød tekstur bæres af en delikat syre. Allerede nu drikbar, men med et potentiale til at udvikle sig harmonisk over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Villa Geraci nyder godt af det unikke mikroklima i Messinas bakker, hvor havets indflydelse og vulkanske jordbund giver druerne et særligt præg af mineralitet og friskhed. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre optimal kvalitet og selektion. I vinkælderen arbejder Palari traditionelt med langsom maceration og temperaturkontrolleret gæring, hvilket bevarer druernes aromatiske kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen på små egefade, hvilket tilføjer subtil struktur uden at dominere vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
Rosso del Soprano er yderst alsidig ved middagsbordet og passer fortræffeligt sammen med grillet lam, oksekød, vilde svampe eller modne, faste oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en halv time inden servering for at frigøre alle dens nuancer.

Producent
Azienda Agricola Palari er beliggende i den pittoreske Villa Geraci fra 1700-tallet, hvor man har genoplivet Faro-vinens arv og løftet kvaliteten til internationalt anerkendt niveau under ledelse af Salvatore Geraci. Palari har siden sin grundlæggelse sat nye standarder for sicilianske vine, ikke mindst gennem tålmodigt arbejde med lokale druesorter og et urokkeligt fokus på terroirets udtryk. Vingården regnes i dag blandt pionererne i genopblomstringen af Faro DOC og har opnået stor anerkendelse både i og udenfor Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.