Paolo Cottini PaCo Sensazioni di Paolo 2020 5 Liter Flaske

Paolo Cottini PaCo Sensazioni di Paolo 2020 i en imponerende 5 liters flaske repræsenterer et moderne twist på Valpolicellas traditionelle druesorter. Med en blanding af Corvina, Corvinone, Rondinella og et strejf af Syrah, er denne vin en kraftfuld hyldest til en rig vintradition og huser et sofistikeret lag af smagsnuancer.

Smagsprofil
Denne vin præsenteres med en dyb rubinrød farve, der fanger øjet og forudser en intens oplevelse. På næsen åbner den med forførende aromaer af peber, vanilje og muskatnød, der forenes med toner af kirsebær og brombær samt en diskret floralsk afslutning. På ganen er vinen fløjlsagtig og silkeblød, med en forfriskende livlighed og en fin balance mellem krop og tanniner. Afslutningen er rig på modne røde frugter og krydrede noter, der bliver i munden og inviterer til endnu en slurk. Med sit høje aldringspotentiale kan denne vin udvikle yderligere dimensioner over tid, hvilket gør den ideel til opbevaring.

Vinifikation
Beliggende i hjertet af Valpolicella, drager vingården fordel af områdets unikke terroir, som byder på betydelige variationer i topografi og højde. Marker i Ca 'del Gallo på ca. 580 meter højde og Valgatara området på 250 meter sikrer druer med særebne kvaliteter. Druerne håndhøstes og produktionen involverer tørring af en del af de friske druer, mens resten presses før fermentering i ståltanke. Den unge vin lagres derefter på egetræsfade i 24 måneder for at udvikle dybden og blødheden i tanninerne.

Mad & Servering
Denne vin er perfekt til at ledsage klassiske italienske retter som pasta alla norma og rige røde kødretter som en saftig ribeye-bøf. Serveres bedst ved en temperatur omkring 16-18°C og kan med fordel dekanteres kort før servering for at åbne op for de komplekse aromaer.

Producent
“Paolo Cottini” er et relativt nyt vinhus etableret i 2010, men vintraditionerne strækker sig flere generationer tilbage, hvor Paolo blev oplært i kunsten af sin far, Silvano. Beliggende i middelalderlandsbyen Castelrotto i Valpolicella, står dette vinhus som et symbol på håndværksmæssig ekspertise og innovation. Med en unik blanding af tradition og moderne vinproduktion, har Paolo Cottini markeret sig med fremragende vinoplevelser, som er højt respekterede i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.