Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024

Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024 er en elegant og karakterfuld rødvin fra hjertet af Piemonte, skabt af den anerkendte producent Armando Parusso. Her får du en Langhe Nebbiolo, der på én gang er umiddelbart drikkeglædelig og seriøs nok til at tilfredsstille den krævende vinelsker. Vinen er et klart udtryk for Parusso-familiens passion for Nebbiolo-druen og deres kompromisløse arbejde i både mark og kælder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med det klassiske transparente skær, der kendetegner Nebbiolo. Duften er blomsterpræget og intens med noter af roser, viol, knuste røde bær og et strejf af krydderier fra fadlagringen. Bagved anes lette nuancer af tørrede urter og et diskret strejf af lakrids og cedertræ, som giver duften dybde uden at virke tung. På ganen er El Sartu fyldig, men samtidig elegant og lineær. Røde kirsebær, hindbær og modne jordbær går hånd i hånd med florale toner og subtile krydderier fra de 10 måneders lagring på barriques. Tanninerne er søde, fine og polerede, hvilket gør vinen behageligt drikkevenlig allerede i de første måneder på flaske. Frisk syre holder vinen rank og levende, og afslutningen er ren, tør og vedvarende. Vinen kan nydes ung for sin frugt og charme, men vil typisk udvikle større kompleksitet over 3–6 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu kommer fra udvalgte parceller i Langheområdet i Piemonte, hvor kalkholdige, lerede jorde og det kølige, kontinentale klima giver Nebbiolo sine karakteristiske florale aromaer og faste struktur. Høsten foregår manuelt for at sikre selektion af kun helt sunde og modne klaser. I kælderen sker alkoholgæringen spontant med druernes egne, naturlige gærstammer og uden tilsætning af sulfitter i denne fase, hvilket giver et mere autentisk og terroirdrevet udtryk. Efter gæringen lagres vinen i omkring 10 måneder på barriques, hvor den opnår ekstra kompleksitet, struktur og finesse, inden den tappes på flaske.

Mad & Servering
El Sartu er en alsidig madvin, der især gør sig godt til klassiske piemontesiske retter som vitello tonnato, tajarin med smør og salvie eller svamperetter, men den matcher også flot risotto, fjerkræ, svinekød, kalv og ikke alt for kraftige okseretter. Den blomstrede profil og fine tanninstruktur gør den også velegnet til charcuteri og mellemfyldige, faste oste. Serveres ved 16–18 °C, gerne let afkølet fra kældertemperatur. En kort iltning eller 30 minutters dekantering kan hjælpe de florale og krydrede nuancer frem, særligt i vinens unge år.

Producent
Armando Parusso er en højt respekteret producent i Piemonte med base i Monforte d’Alba, midt i Barolo-zonen. Familien Parusso har arbejdet med vin i generationer og er kendt for at forene traditionelt håndværk med moderne præcision i både mark og kælder. De har været toneangivende i udviklingen af en mere raffineret og detaljeret stil af Nebbiolo, hvor terroirets særpræg får lov at træde tydeligt frem. Husets vine opnår jævnligt flotte ratings fra de internationale vinkritikere – Langhe Nebbiolo har blandt andet været belønnet med 91 point af Robert Parker – og Parusso regnes i dag som en af de vigtige referenceproducenter i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.