Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Venus 2019

Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Vénus 2019 er en eksklusiv champagnereference for kendere, hvor kompromisløs kvalitet og terroir-fokus er i højsædet. Denne Grand Cru Blanc de Blancs er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer fra årgang 2019, og vinen fremstår uden dosage (Brut Nature), hvilket giver den et utvetydigt, rent udtryk af sin oprindelse. Vénus udgives i stærkt begrænset oplag, og dens navn hylder den arbejdshest, der i generationer pløjede Parcelle Vénus, hvor druerne dyrkes.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Vénus 2019 sig med en lys, gylden farve og fine, vedvarende bobler, der vidner om håndværk i særklasse. Næsen åbner med en intens, mineralsk duft, hvor noter af hvide blomster, citrus, friskbagt brioche og diskret nøddeagtig kompleksitet fremhæves. Aftryk af kalkholdig jordbund føles tydeligt i aromaens præcision og elegance. På ganen viser denne champagne en bemærkelsesværdig balance mellem sprødhed, raffineret struktur og dybde. Smagen afslører lag på lag af grønne æbler, moden citron, saltede mandler og fine kridttoner, indrammet af en vinøs fylde, der stadig bevarer sin lethed og energi. Finishen er ekstremt ren og lang, med appetitvækkende mineralitet og et næsten vibrerende bid. Potentialet for lagring er betydeligt – denne vin kan udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Parcelle Vénus, hvorfra druerne til denne cuvée kommer, ligger i hjertet af Avize – en af Champagne-regionens mest prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, kendt for sin karakteristiske kalk- og mineralrige jord. Agrapart dyrker vinmarkerne biodynamisk, og alt markarbejde, inklusiv pløjning, udføres med hest for at bevare jorden skånsomt. Høsten foretages manuelt for at sikre optimal drueselektion. Vinificeringen foregår med største respekt for druer og terroir: Gæringen sker naturligt med indfødte gærstammer, og mosten lagrer på små, ældre egetræsfade med bærmekontakt. Ingen tilsætning af sukker (Brut Nature) og minimal intervention i kælderen sikrer, at vinens oprindelse får lov at tale helt rent. Champagnen flaskelagrer på bærme i minimum 36 måneder inden degorgering.

Mad & Servering
Vénus 2019 er en oplagt ledsager til elegante retter med skaldyr, østers, jomfruhummer og retter med fin sushi eller sashimi, hvor vinens mineralitet og rene struktur virkelig skinner. Ideel serveringstemperatur er 8-10°C – og den vinder ved at blive skænket i rummelige glas. Kan med fordel dekanteres let for ekstra aromatisk kompleksitet.

Producent
Champagne Agrapart & Fils er et familieejet hus med dybe rødder i Avize, grundlagt i 1894. Med Pascal Agrapart ved roret er huset blevet verdenskendt for sine terroirdrevne, kompromisløse champagner, der i dag regnes blandt regionens allerbedste Grower Champagnes. Fokus på økologisk og biodynamisk vinavl, naturlig vinificering og respekt for markernes unikke karakter trækker en rød tråd gennem produktionen. Vinhusets cuvéer har vundet anerkendelser internationalt og betragtes som referencepunkter for klassisk, mineralsk Grand Cru Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.