Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Extra Brut Complantee

Agrapart & Fils Champagne Grand Cru Complantee Extra Brut er en sjælden og udsøgt champagneskat fra det anerkendte Agrapart-hus, der er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir. Denne cuvée er unik i sin sammensætning, da den blander seks klassiske druesorter fra Champagne, alle dyrket side om side i én enkelt, historisk parcel – Clos. En sand hyldest til regionens arv og biodiversitet, fremstillet i meget begrænset mængde og med stor respekt for natur og tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne champagne klar og gylden med fine, livlige bobler, der lover friskhed og elegance. Duften er kompleks og nuanceret med noter af hvide blomster, friskbagt brød, citrus og et strejf af nødder, understøttet af subtile, mineralske undertoner. Smagen byder på en forførende balance mellem moden frugt – især æble og pære – og den karakteristiske kalkede mineralitet fra Côte des Blancs, kombineret med en livlig syre og diskret grønne urtetoner. På ganen folder vinen sig ud med flere lag: først kommer den rene frugt, som efterfølges af en vibrerende friskhed og minutiøst afstemt struktur. Champagneens ekstra brut-stil sikrer en knivskarp tørhed, som løfter de florale og krydrede elementer. Eftersmagen er lang, elegant og præget af salinitet og kalk, hvilket giver denne champagne et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale på 5-10 år – eller mere under de rette forhold.

Vinifikation
Complantee Extra Brut stammer fra Clos parcellet i Avize, hvor alle seks druesorter – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier og Pinot Blanc – vokser sammen side om side, hvilket skaber en vin, der er et sandt udtryk for sit terroir. Kalkholdig jord og det kølige, kontinentale klima i Côte des Blancs giver druerne en karakteristisk mineralitet og friskhed. Agrapart arbejder økologisk med stor respekt for biodiversitet og manuel høst. Vinificeringen foregår med naturlig gæring og minimale interventioner; herefter lagres champagnen på bærme i flere år, inden degorgering foretages. Denne tålmodige proces sikrer både kompleksitet og finesse i det endelige produkt.

Mad & Servering
Complantee er oplagt til retter med skaldyr – prøv den til østers, kammuslinger eller en frisk ceviche. Den markante mineralitet gør den også velegnet til lette fiskeretter, sushi, eller cremede oste som Brillat-Savarin. Server den afkølet ved 8-10°C; decantering er sjældent påkrævet, men et par minutter i glasset åbner flere aromatiske nuancer.

Producent
Agrapart & Fils er et familieejet champagnehus med rødder tilbage til 1894, beliggende midt i Grand Cru-byen Avize. Huset hører blandt de mest respekterede grower-producere i Champagne, med et udtalt fokus på bæredygtighed, terroir og håndværk. Agrapart har markeret sig som pionerer indenfor enkeltmarksudtryk og blandinger med sjældne druesorter, hvilket Begejstrer vinelskere og samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.