Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Macon-Solutré-Pouilly, 2025

Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Mâcon-Solutré-Pouilly 2025 er en hvidvin, der repræsenterer det klassiske og terroirdrevne udtryk fra det sydlige Bourgogne. Den kombinerer friskhed, præcision og en fin mineralitet, som gør den oplagt til dig, der søger en elegant Chardonnay med tydelig regional karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys strågul med grønne reflekser, som understreger dens ungdom og friskhed. Næsen byder ofte på citrus, hvide blomster, grønne æbler og let stenfrugt, mens der i smagen kan opleves en ren, saftig frugtprofil med frisk syre og et diskret mineralsk præg. Helhedsindtrykket er levende og harmonisk, med en rank struktur og en afslutning, der gerne bliver hængende med friske, let salte nuancer. Vinen er skabt til at blive nydt ung for sin sprødhed og charme, men den kan også udvikle lidt mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Mâcon-Solutré-Pouilly ligger i det sydlige Bourgogne, hvor kalkholdige jorde og et relativt mildt klima giver Chardonnay-druer med både moden frugt og tydelig friskhed. Vinifikationen er normalt tilpasset områdets stil med fokus på at bevare druens naturlige aromatik og terroirets udtryk, ofte gennem omhyggelig høst og skånsom gæring.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C, så friskheden og de fine aromatiske nuancer kommer bedst frem. Den passer særligt godt til skaldyr, grillet fisk, kylling, lyse pastaretter, friske salater og bløde oste som gedeost eller comté. En let dekantering er som regel ikke nødvendig, men kan være relevant, hvis vinen åbnes meget ung og skal have lidt luft.

Producent
Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle er en producent med fokus på klassisk Bourgogne-stil og et klart terroirudtryk. Som en del af den traditionsrige vinregion bidrager producenten til det elegante og præcise udtryk, som Mâconnais er kendt for, og vinene forbindes med solid kvalitet og en jordnær tilgang til Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.