Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Pouilly Fuissé Ax-B, 2024

Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Pouilly-Fuissé Ax-B 2024 er en elegant hvid Bourgogne fra et af Mâcons mest prestigefyldte områder. Her får du en vin med præcision, friskhed og den karakteristiske mineralske dybde, som har gjort Pouilly-Fuissé til et eftertragtet navn blandt Chardonnay-elskere.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, lys gylden farve i glasset. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, hvide blomster, grønne æbler og et diskret strejf af smør, nødder og kalket mineralitet. I munden opleves den frisk og levende med en fin balance mellem frugt, syre og fylde. Eftersmagen er ren og vedvarende med et elegant, let cremet præg, og vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Pouilly-Fuissé ligger i den sydlige del af Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde skaber ideelle betingelser for Chardonnay. Druerne høstes normalt med fokus på optimal modenhed og selektering, så kun de bedste klaser finder vej til vinen. Vinificeringen er typisk præget af en nænsom tilgang, hvor friskhed og terroir skal bevares. Afhængigt af årgang og producentstil kan der arbejdes med temperaturstyret gæring og delvis lagring på egetræsfad for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server den ved 10-12 °C til retter med fisk, skaldyr, kylling, cremede saucer eller lyse, salte oste. Vinen behøver som regel ikke dekantering, men kan have godt af at få lidt luft i glasset, hvis den drikkes ung.

Producent
Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle er en producent med fokus på klassisk hvid Bourgogne og en stil, der fremhæver områdets finesse og mineralitet. Domainets styrke ligger i at arbejde med lokale terroirer og skabe vine, der afspejler både tradition og præcision. Pouilly-Fuissé er et af de mest anerkendte navne i regionen og har i de senere år opnået endnu større anseelse for sine elegante og terroirdrevne Chardonnay-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.