Pasqua Hey French

Pasqua Hey French er en banebrydende hvidvin, der kombinerer druerne Garganega, Pinot Bianco og Sauvignon Blanc i en forførende og moderne fortolkning. Vinen udmærker sig med sin exceptionelle friskhed og komplekse smagsprofil, der fremhæver det ypperste fra det vulkanske terræn i Veneto-regionen. Pasqua Vigneti e Cantine har med denne cuvée skabt en vin, der hylder områdets historiske vintraditioner og dets evne til at levere store, karakterfulde hvidvine med international appel.

Smagsprofil
Hey French præsenterer sig i glasset med en strålende, let gylden farve og sprøde grønne reflekser, som indbyder til første duft. Næsen byder på en delikat og indbydende bouquet af hvide blomster, citrusnoter, modne ferskner samt en elegant mineralsk underline, der bærer præg af vinmarkens basaltiske jordbund. På tungen opleves vinen kompleks og sprød, hvor den rene frugt, levende syre, og mineralske nuancer smelter sammen i en harmonisk helhed. Smagsnoterne udvikler sig med hints af saftig pære, grønne æbler, lidt urter og subtile strejf af mandel. Eftersmagen er elegant, saltet og langvarig, med en imponerende friskhed og mineralitet, som vidner om kæmpe lagringspotentiale. Vinen kan nydes nu for sin ungdommelige energi, men vil med et par år på langs udvikle yderligere dybde og raffinement.

Vinifikation
Monte Calvarina-vingården ligger smukt i Soave-området og er kendetegnet ved dets unikke terroir – en bakke af basalt-eruptiv oprindelse, rigt på kalkstensudslag. Her opnår druerne optimal modning takket være højde og sydvestlig eksponering, hvilket sikrer kølige, blæsende somre og betydelige temperaturudsving. Disse forhold giver druerne en særlig koncentration af aromastoffer og mineralitet. Druerne håndhøstes fra de kun fire og en halv hektar for at sikre kvaliteten, hvorefter de gennemgår nænsom presning og separat fermentering, før de forenes i kælderen. Den skånsomme vinifikation fremmer både friskhed og kompleksitet, mens lagringen bibeholder vinens elegante mineralitet og struktur.

Mad & Servering
Server Hey French let afkølet ved 8-10°C og gerne i store glas, så vinens aromatiske kompleksitet får lov at udfolde sig. Den egner sig særligt godt til fisk og skaldyr, cremede pastaretter, fjerkræ og friske risottoretter – og den mineralske karakter gør den også velegnet til vegetariske retter eller retter med citrus. En let dekantering inden servering kan fremhæve vinens fine nuancer yderligere.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine er en af Venetos mest anerkendte og innovative vinproducenter, grundlagt i 1925 og stadig familieejet i dag. Med særligt fokus på både klassiske og nyfortolkede vine fra regionen har Pasqua markeret sig med en nysgerrig tilgang til vinfremstilling og flere internationale priser i bagagen. De anses for at være pionerer inden for moderne vinproduktion i Italien, og Hey French demonstrerer deres evne til at udfordre konventionerne og skabe vine, der kombinerer terroirets særlige kvaliteter med tidens trends.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.