Passopisciaro, FRANCHETTI, 2020

Franchetti 2020 fra Passopisciaro er en enestående rødvin, der repræsenterer det ypperste af vulkanske vine fra Etna på Sicilien. Denne vin er skabt af den legendariske vinproducent Andrea Franchetti, og den kombinerer Petit Verdot og Cesanese d'Affile-druer for at levere en smagsoplevelse, der er både intens og kompleks. Med sine rødder i vulkansk sten og aske opnår vinen en unik karakter, der afspejler både terroir og Franchettis vision.

Smagsprofil
Franchetti 2020 fascinerer først og fremmest med sin dybe, mørkerøde nuance, der afspejler stor intensitet og dybde. På næsen mødes man af komplekse aromaer, der blander peber og modne mørke bær med subtile krydderier fra den vulkanske jord. På ganen afslører denne vin en rig smag med lag af mørk chokolade, brombær og hints af lakrids, der udfolder sig harmonisk. Den imponerende struktur understøttes af en balanceret syrlighed og beslutsomme tanniner, der giver en fast, men behagelig mundfølelse. Franchetti har en lang og vedvarende finish, som afslutter med en krydret og mineralsk eftersmag, der inviterer til eftertænksom nydelse. Denne vin har et betydeligt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig og forfine sine smagsnoter over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Franchetti 2020 stammer fra Passopisciaros vingårde beliggende på de nordlige skråninger af Etna i 1.000 meters højde. Her nyder vinstokkene godt af de solrige dage og kølige nætter, hvilket skaber en længere vækstsæson og øger druernes kompleksitet. Druerne høstes i slutningen af oktober til begyndelsen af november, med fokus på optimal modenhed. Efter håndplukning gennemgår druerne både alkoholisk og malolaktisk gæring i stålkar, hvilket fremhæver frugtens renhed og kompleksitet. Dernæst lagres vinen i 18 måneder på store, neutrale egetræsfade, hvilket giver struktur uden at overskygge de primære smagsprofiler.

Mad & Servering
Franchetti 2020 er ideel til rige og smagfulde retter som braiseret lam, grillet mørbrad eller en fyldig oksegryde. Vinen bør serveres ved cirka 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer og smagsnoter. Det anbefales at decantere vinen mindst en time før servering for at lade den åbne op og vise sit fulde potentiale.

Producent
Passopisciaro, etableret af Andrea Franchetti, har spillet en afgørende rolle i genopblomstringen af vinfremstilling på Etna. Vingårdens indflydelse har bragt international anerkendelse til regionens unikke terroir og druesorter. Franchetti selv var en pioner inden for italiensk vinproduktion, og hans arbejde med at skabe vinene fra Passopisciaro har sat standarden for topkvalitet og innovation i området. Hans engagement i terroir-specifik vinificering har resulteret i et Cru-system, der fejrer den mangfoldige natur omkring Etna.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.