Patrick Lambert Chinon Ame D'Antan 2019

Patrick Lambert Chinon Ame D'Antan 2019 er en klassisk rødvin fra Loire-dalen, skabt på 100% Cabernet Franc-druer. Denne vin udmærker sig med sin rene frugt, levende syre og elegante struktur – et sandt udtryk for Chinon-terroirets særpræg. Med rødder i Loires rige vintradition sammenfletter vinen historie og håndværk med et moderne udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår Ame D'Antan 2019 med en klar, dyb rubinrød farve. Bouqueten åbner sig med indsmigrende noter af solbær, kirsebær, viol og et strejf af grøn peber, som er karakteristisk for Cabernet Franc fra Chinon. På tungen er vinen saftig og silkeblød; frugten er ren med indslag af modne røde bær, urter og et let mineralsk præg. Tanninerne er velintegrerede og bidrager til vinens elegante struktur. I afslutningen mærkes en fin friskhed samt toner af grafit og subtile krydderier, der bliver hængende længe. Ame D'Antan 2019 har et godt aldringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet med et par års flaskelagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra det klassiske Chinon-område i Loire, hvor grus- og kalkstensjord bidrager med mineralitet og finesse. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft, typisk når de har opnået optimal modenhed, hvilket sikrer et balanceret udtryk mellem frugt og syre. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom afstilkning, hvorefter gæringen foregår traditionelt i cement- eller rustfri tanke, hvilket bevarer vinens friske frugtprofil. Efterfølgende lagres vinen, ofte på gamle fade eller tanke, så druernes karakter og terroirets nuancer træder tydeligt frem uden dominerende trænoter.

Mad & Servering
Patrick Lambert Chinon Ame D'Antan 2019 er alsidig til mad og passer fremragende til retter med lyst kød, fjerkræ, grillede grøntsager og ikke mindst klassisk fransk charcuteri eller modne oste. Serveres ideelt ved 14-16°C og vinder ved en kort dekantering på 30-60 minutter, så aromaerne får mulighed for at folde sig helt ud.

Producent
Patrick Lambert er en anerkendt vinmager i Chinon, hvor han på et lille familieejet domaine sætter en ære i at arbejde økologisk og med stor respekt for terroiret. Hans vine er hyldet for deres autenticitet og finesse, og huset har gennem årene markeret sig som en af regionens mest interessante producenter. Patrick Lamerts engagement i bæredygtighed og traditionelle metoder understreger hans betydning for Loire-dalens levende vinmiljø.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.