Paul Bara Champagne Grand Cru Comtesse Marie de France Brut 2014

Paul Bara Champagne Grand Cru Comtesse Marie de France Brut 2014 er et mesterligt eksempel på, hvad Grand Cru-klassificeret champagne fra et af Champagnes mest anerkendte vinhuse kan præstere. Denne vintage champagne er lavet udelukkende på Pinot Noir-druer fra 2014-høsten og repræsenterer det ypperste inden for finesse, karakter og terroir-udtryk. Flasken er opkaldt efter Comtesse Marie de France, og vidner om husets traditionsrige håndværk og historiske rødder i Bouzy.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en strålende, gylden farve og fine, livlige bobler, der lover elegance fra første øjekast. I næsen mødes du af komplekse aromaer af moden røde frugt, citrusskal, brioche og en diskret blomsterduft. Med luft udvikler vinen antydninger af toast, honning og subtile mineralnoter. På ganen er Paul Bara Grand Cru både frisk og fyldig med silkeblød mousse og en flot struktur, hvor den rene Pinot Noir-karakter træder tydeligt frem. Smagsnoter af saftige kirsebær, bagte æbler, nødder og en smule krydderi balanceres af en lækker syre. Afslutningen er lang, kompleks og mineralsk, med en let delikat bitterhed og et strejf af ristet brød, som inviterer til endnu en tår. Champagnen har et fantastisk lagringspotentiale; gem den gerne i kælderen for yderligere kompleksitet, eller nyd den nu for dens vibrerende friskhed.

Vinifikation
Druerne til denne champagne høstes manuelt fra Paul Baras berømte Grand Cru-marker i Bouzy, som er kendt for deres unikke, kalkrige jordbund og optimale eksponering. Disse forhold giver Pinot Noir-druerne intens koncentration og elegance. Vinificeringen foregår med stor nænsomhed – kun den første presning benyttes for at opnå den reneste most. Gæringen foregår dels i rustfri ståltanke og dels på egetræsfade for at bevare druens friskhed og tilføje dybde. Flaskelagring på gærresterne varer mindst 6 år, hvilket bidrager til vinens kompleksitet, runde tekstur og de fine, vedvarende bobler.

Mad & Servering
Paul Bara Comtesse Marie de France 2014 er en alsidig ledsager til mad. Prøv den sammen med skaldyr, lyst fjerkræ, laks eller grillede fiskeretter. Champagnens kraft og struktur gør den også ideel til mere smagfulde retter som kalvetatar eller modne oste. Den serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kort tid før servering for at åbne op for alle nuancer i duft og smag.

Producent
Champagnehuset Paul Bara har siden 1833 været synonymt med kvalitet og respekt for tradition i Bouzy, et af de mest prestigefyldte områder i Champagne. Familien Bara har gennem generationer gjort sig bemærket som mestre i især Pinot Noir-baseret champagne og har vundet anerkendelse både lokalt og internationalt. Med flere Grand Cru-marker og et urokkeligt fokus på håndværk står Paul Bara i dag som et fyrtårn blandt små, familieejede champagnehuse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.