Paul Gros, Échezeaux "L.B.M.B." Grand Cru 2023

Paul Gros, Échezeaux "L.B.M.B." Grand Cru 2023 er en seriøs og ambitiøs Pinot Noir fra et af Bourgognes mest eftertragtede Grand Cru-områder. Her forenes familiens præcision fra Vosne-Romanée med en mørkere, mere struktureret stil, der giver vinen både dybde, tekstur og et markant lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset forventes en intens, rubinrød Bourgogne med en elegant, men koncentreret fremtoning. Duften bevæger sig typisk i retning af mørke kirsebær, skovbær, viol, tørrede krydderier, let jordbund og fine, diskrete fadnoter, som understøtter frugten uden at dominere. Smagen er fokuseret og lagdelt med en saftig frugtkernen, fast struktur og en flot mineralsk spændstighed. Paul Gros’ tilgang med senere høst, forsigtig brug af hele klaser og længere modning bidrager til mere dybde og kompleksitet, og vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle sig smukt over mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Échezeaux Grand Cru i Bourgogne, et terroir kendt for at kunne levere Pinot Noir med både finesse og kraft. I Paul Gros’ fortolkning arbejdes der med en mere struktureret og seriøs stil end den klassiske Anne Gros-signatur, blandt andet via 15-30 % hele klaser, lidt senere høst og en vinificering, der prioriterer balance, intensitet og modenhed. Resultatet er en vin, der er skabt til at udvikle sig over tid.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 15-17 °C til retter som andebryst, kalvefilet, vildt, svamperetter eller fjerkræ med dybe, koncentrerede saucer. En let dekantering på 30-60 minutter kan anbefales i vinens unge fase for at åbne aromaerne og blødgøre strukturen.

Producent
Paul Gros er søn af Anne Gros og Jean-Paul Tollot og repræsenterer næste generation i en af Bourgognes markante vinfamilier. Med sit eget projekt har han taget arven fra Vosne-Romanée og kombineret den med en mere struktureret og lagringsorienteret stil, og debutårgangen blev lanceret i et meget begrænset antal flasker. Det placerer Paul Gros som et spændende navn med et tydeligt potentiale for at blive en fremtidig reference i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.