Paul Jaboulet, Crozes Hermitage Domaine Thalabert 2022

Paul Jaboulet Aînés Domaine Thalabert Crozes-Hermitage 2022 er en klassisk Rhône-rødvin på Syrah, hvor mørk frugt, krydderi og mineralsk friskhed mødes i en elegant og velafbalanceret stil. Vinen kommer fra Domaine Thalabert, et historisk domaine i Crozes-Hermitage, og er et stærkt udtryk for appellationens stenede terroir og solrige klima.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på modne solbær, brombær og kirsebær, suppleret af sort peber, lakrids og diskrete røgede toner fra fadlagringen. På ganen er den fyldig, men samtidig frisk og harmonisk, med bløde, velintegrerede tanniner. Smagen domineres af mørke bær og blåbær, mens krydrede nuancer og en let mineralsk afslutning giver dybde og længde. Vinen kan drikkes nu for sin frugtige charme, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra stenede og lerholdige jorde i Crozes-Hermitage, hvor de varme dage og køligere nætter bidrager til både moden frugt og frisk syre. Syrah-druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres i temperaturkontrollerede tanke, hvorefter vinen lagres på egetræsfade i cirka 12-14 måneder. Denne modning tilfører struktur og kompleksitet uden at overskygge druens mørke frugt og krydrede karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til grillet okse- eller lammekød, vildt med aromatiske krydderier eller langtidsbraiserede simreretter. Den passer også fortrinligt til modne oste som Tomme de Savoie og Comté. Vinen kan nydes uden dekantering, men 30-60 minutter i en karaffel vil give de mørke frugtaromaer og krydrede nuancer mere plads til at udfolde sig.

Producent
Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i Tain-l’Hermitage i 1834 og har gennem generationer været en markant producent i Rhône-dalen. Domaine Thalabert regnes som et af de historiske ejendomme i Crozes-Hermitage og er kendt for at frembringe Syrah-vine med både dybde, finesse og tydeligt terroirpræg. Huset har opnået international anerkendelse for sine vine fra det nordlige Rhône og forbindes især med traditionelt håndværk og lang lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.