Paul Jaboulet, Parallele 45 2025

Parallèle 45 er en elegant Côtes du Rhône-rødvin fra Paul Jaboulet, hvor Grenaches saftige frugt møder Syrahs struktur og krydderi. Vinen forener områdets klassiske sydfranske udtryk med en økologisk tilgang og er skabt til at være både imødekommende ung og alsidig ved bordet.

Smagsprofil
Vinen har en strålende rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på røde bær som hindbær og jordbær, ledsaget af hvid peber og et let floralt præg. I munden er den mellemfyldig og saftig med delikate krydderier, bløde tanniner og frisk syre. Afslutningen er elegant med noter af sydfranske urter som timian og lavendel. Den friske frugt gør vinen oplagt at nyde ung, men den kan også gemmes i omkring 3–5 år, hvor smagen kan udvikle større kompleksitet.

Vinifikation
Blendets sammensætning er 60 % Grenache og 40 % Syrah: Grenache bidrager med frugt og krydderi, mens Syrah tilfører struktur og mørkere bærtoner. Vinen kommer fra Côtes du Rhône, hvor middelhavsklimaet præger områdets rødvine. Den beskrives som økologisk produceret med fokus på at bevare druernes og terroirets naturlige karakter; der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoder eller vinifikation.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet lam eller svinekød, coq au vin, ratatouille eller retter med linser og svampe. Den passer også godt til charcuteri og et udvalg af modne oste. Servér ved cirka 16–18 °C; en kort luftning i karaffel kan åbne duften, men er ikke nødvendig.

Producent
Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 og er et af de historiske vinhuse i Rhône. Huset har gennem generationer været med til at sætte regionen på vinkortet med vine fra både det nordlige og sydlige Rhône. Parallèle 45 er opkaldt efter den 45. breddegrad, som løber gennem Rhône-dalen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.