Pelassa, Roero Arneis San Vito, 2024

Pelassa Roero Arneis San Vito 2024 er en elegant og forfriskende hvidvin fra hjertet af Roero i Piemonte. Den leverer alt det, Arneis gør bedst: sprødhed, aromatisk finesse og et rent, tørt udtryk, der kalder på et godt måltid. En vin for dem, der ønsker karakter og autenticitet frem for mainstream.

Smagsprofil
Udseende: Lysegul med grønlige reflekser og flot klarhed, der antyder friskhed og ungdom. Næse: Delikat og parfumeret med hvide blomster, hvide ferskner og sprøde æbler, ledsaget af fine noter af hasselnød og et strejf af citrus og urteskal. Smag: Tør og rank med livlig, mundrensende friskhed. Kerne af stenfrugt og grønne æbler, subtil salt-mineralitet og en appetitvækkende, let fenolisk bitterhed, der giver struktur og løfter vinen i afslutningen. Eftersmag: Ren og vedholdende med toner af mandelskal/hasselnød og blomstrende urter. Lagringspotentiale: Bedst ung for sin energi og parfume, men kan udvikle mere nøddepræg og dybde over 2-4 år.

Vinifikation
San Vito er en sandet og mergelfyldt skråning ovenfor Montà d’Alba, hvor de lette, varme sandjorde giver Arneis sin aromatiske finesse, mens mergel og god højde sikrer balance og friskhed. Markens eksponering og den markante døgnvariation bevarer syren og løfter frugtens renhed. Druerne høstes selektivt (typisk i de kølige morgentimer), afstilkes fuldstændigt og presses nænsomt. Mosten gæres ved kontrollerede, lave temperaturer i rustfrit stål for at fastholde frugt og blomsteraroma. Vinen modner derpå “sur lie” i ca. 6 måneder med lejlighedsvis omrøring for at opnå tekstur og kompleksitet, som balancerer Arneis’ naturlige friskhed. Malolaktisk gæring begrænses for at bevare den sprøde profil.

Mad & Servering
Ideel til piemontesiske antipasti, cremede risotti, pasta med grøntsags- eller fiskesugo, grillet eller stegt fisk og skaldyr, lyst fjerkræ samt milde faste oste og friske gedeoste. Server ved 8-10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glas åbner de florale nuancer.

Producent
Pelassa er en familieejet producent i Montà med rødder tilbage til 1960’erne. I dag drives vingården af brødrene Davide og Daniele Pelassa, som har marker i både Roero og Langhe. Huset er blevet en sikker fortolker af områdets druer – fra Arneis til Nebbiolo – og er anerkendt for rene, terroirdrevne vine, der forener præcision og drikkeglæde. Pelassa har været med til at løfte Roeros renommé og fremhæver Arneis’ potentiale, som siden 2006 har haft DOCG-status i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.