Peninsula Vinicultores, Mesta Verdejo, 2024

Peninsula Vinicultores Mesta Verdejo 2024 er en økologisk, ståltankslagret hvidvin, der viser Verdejo-druen fra sin mest friske og aromatiske side. Her får du en sprød, vellavet vin med masser af karakter, som både er veganervenlig og umiddelbart charmerende i glasset. En moderne spansk hvidvin, der fokuserer på renhed, frugt og drikkeglæde frem for tunge fadtoner.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og strågul med et let grønt skær, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften er intens og aromatisk med noter af friskklippet græs, fennikel, grønne urter og et strejf af hvid peber, suppleret af sprøde frugtnoter, der kan lede tankerne hen på citrus, pære og grønne æbler. På ganen er Mesta Verdejo frisk og sprød med en livlig syre, der giver vinen et saftigt og næsten mundrensende udtryk. Smagen er ren og præcis, med fokus på den friske frugt, de let krydrede urtede toner og en flot balance mellem syre og alkohol. Eftersmagen er blid, behagelig og ren, uden fade eller tunghed. Vinen er skabt til at blive nydt ung for at bevare sin intense friskhed og aromatiske profil, helst inden for de første 2–3 år efter høståret.

Vinifikation
Mesta Verdejo kommer fra økologisk dyrkede vinmarker i Spanien, hvor klimaet byder på masser af sol, kølige nætter og ofte højtliggende parceller – ideelt til at bevare Verdejos naturlige syre og aromatiske friskhed. Druerne høstes med fokus på at bevare den friske frugt, ofte i de køligere timer af døgnet, så de når kælderen i perfekt tilstand. Vinifikationen foregår udelukkende på temperaturkontrollerede ståltanke, uden fadlagring, for at fremhæve druens rene, grønne og citrusdrevede karakter. Resultatet er en direkte, ærlig og frugtbetonet hvidvin, hvor terroir og druesort får lov til at tale uforstyrret.

Mad & Servering
Denne harmoniske og velafbalancerede Verdejo er oplagt som aperitif, hvor dens friske syre vækker appetitten. Den passer særligt godt til lette pastaretter, gerne med grøntsager eller skaldyr, friske salater med urter eller citrus, grillet eller stegt fjerkræ samt alt godt fra havet – fra grillet fisk til ceviche. Prøv den også til tapas, milde oste eller grønne retter med fennikel og urter, som spejler vinens egne aromaer. Servér den godt afkølet ved 7–9 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; vinen er drikkeklar direkte fra flasken, og dens charme ligger netop i dens ungdommelige friskhed.

Producent
Peninsula Vinicultores er et moderne, kvalitetsfokuseret projekt med base i Spanien, der arbejder tæt sammen med lokale vinbønder for at fremhæve klassiske druesorter i et rent og autentisk udtryk. Producenten har et stærkt fokus på bæredygtighed, økologisk dyrkning og skånsomme produktionsmetoder – herunder veganervenlige vine uden animalske klaringsmidler. I regionen er Peninsula Vinicultores kendt for at levere vine med høj typicitet og stor drikkeglæde til prisen, hvor projekter som Mesta-serien viser, hvad man kan opnå med omhyggeligt markarbejde og enkel, gennemtænkt vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.