Penninger Graphit Rum 0.7L

Penninger Graphit Rum er en hyldest til både bayersk håndværk og klassisk caribisk romtradition. Inspireret af grafitminen i Hauzenberg-Kropfmühl – hvis tunneller løber direkte under destilleriet – har Penninger skabt en karakterfuld romblanding med tydeligt frugtige nuancer og en diskret røget kant. Denne rom kombinerer eksotisk sødme fra Caribien med den præcision og omhu, man forbinder med tysk destillationskunst.

Smagsprofil
I glasset fremstår Penninger Graphit Rum dyb gylden til ravfarvet, med tætte gardiner, der langsomt løber ned ad glassets sider og antyder en vis fylde. Duften er intens og aromatisk, med markante toner af moden tropisk frugt – især banan, ananas og tørret frugt – flankeret af let krydderi, karamel og en diskret, næsten mineralsk note, der nikker til grafit-inspirationen. På ganen er rommen blød og rund, men samtidig livlig og frugtig. Sødmen er velafbalanceret og ledsages af nuancer af brun farin, vanilje, et strejf af melasse og varme krydderier. Eftersmagen er medium til lang med vedvarende frugt og en fin, let røget tørhed, der gør den oplagt både som sipping-rom og i sofistikerede cocktails. Som rom er den drikkeklar ved frigivelse og vil bevare sin kvalitet i mange år i en uåbnet flaske, uden egentlig udvikling som vin.

Vinifikation
Penninger Graphit Rum er en bayersk blend af udvalgte caribiske rom, der typisk er destilleret på sukkerrørsmelasse i tropisk klima, hvor modningen går hurtigt og intensiverer aromaerne. De færdigmodnede rompartier transporteres til Penningers destilleri i Hauzenberg i Bayern, hvor mesterdestillatøren foretager den endelige cuvée og finjusterer smagsprofilen for at fremhæve de frugtagtige og aromatiske nuancer. Kombinationen af caribisk terroir og tysk blendingtradition giver en rom, der både er klassisk og umiskendeligt Penninger.

Mad & Servering
Penninger Graphit Rum egner sig glimrende som ren sipping-rom ved 16–18 °C, gerne i et tulipanformet glas for at samle aromaerne. Den kan med fordel nydes uden dekantation, men et par minutters iltning i glasset åbner for de mere komplekse frugtnoter. Den er også særdeles velegnet i cocktails som Daiquiri, Rum Old Fashioned eller en simpel rom & soda, hvor de frugtige noter får lov at skinne. Til mad fungerer den godt sammen med mørk chokolade, desserter med karamel eller banan, samt kraftige, let krydrede oste.

Producent
Penninger er et traditionsrigt bayersk destilleri med rødder tilbage til midten af 1900-tallet, kendt for sin tætte forbindelse til lokalhistorien omkring Hauzenberg og den nærliggende grafitmine i Kropfmühl. Allerede i 1950’erne forsynede Stefan Penninger minearbejderne med aromatisk Jamaica-rom som styrkende drik efter hårdt arbejde i det støvede miljø. Med Graphit-serien genopliver nuværende mesterdestillatør Stefan Penninger denne romtradition i en moderne fortolkning. Destilleriet har opnået stor anerkendelse i Tyskland for sin evne til at kombinere regionale fortællinger med internationalt inspirerede spiritusprodukter, og Penninger betragtes i dag som en af de mest interessante håndværksproducenter i det sydlige Tyskland.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.