Pepi Lignana Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Maremma Toscana 2021

Pepi Lignana Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Maremma Toscana 2021 er en koncentreret og karakterfuld rødvin fra de højere beliggende vinmarker i Maremma, hvor havbrisen og det milde klima giver optimale betingelser for modne, aromatiske druer. Med Cabernet Sauvignon og Petit Verdot som rygrad og 18 måneders lagring på franske barriques får vinen både dybde, struktur og et tydeligt internationalt præg – uden at miste sin toskanske identitet. Navnet Il Cucchetto, “gøgens sted”, henviser til vinmarkernes placering ned mod havet og vinens elegante balance mellem kraft og friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en brillant, dyb og mørk rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med noter af mørke skovbær, kødet, næsten blodig frugt, læder, træ og mørke krydderier, mens strejf af tobak, eukalyptus og en kølig, let metallisk nuance giver ekstra dybde og seriøsitet. Smagen er tæt, stoffig og velstruktureret med en markant, men flot integreret tannin. Frugten er mørk og koncentreret, og de krydrede, lidt animalske nuancer giver vinen et klassisk, men samtidig moderne udtryk. Il Cucchetto har et godt lagringspotentiale og vil udvikle mere kompleksitet over de kommende år, hvor frugten gradvist vil smelte sammen med fadets og druernes mere tertiære toner.

Vinifikation
Il Cucchetto 2021 kommer fra højere beliggende vinmarker i Maremma i Toscana, hvor de sand- og lerholdige jorde med høj stenandel bidrager til vinens struktur, mineralitet og koncentration. De blide vinde fra havet og det milde kystklima hjælper med at bevare friskheden i druerne, mens den selektive håndplukning i slutningen af september sikrer optimal modenhed. Efter cirka ti dages gæring på skallerne er vinen lagret i 18 måneder på franske barriques, hvilket tilfører kompleksitet, afrunder tanninerne og giver vinens mørke profil ekstra dybde.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særligt godt til smagfulde retter med fylde og intensitet, som grillet oksekød, braiseret lam, vildt, svamperisotto eller langtidsstegt kalv. Den fungerer også fremragende til retter med rosmarin, timian og mørke saucer. Server gerne ved 16-18 grader, og giv den gerne lidt luft på karaffel 1-2 timer før servering for at åbne de mere komplekse aromaer og blødgøre tanninerne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.