Peter Jakob Kühn - Riesling Beerenauslese 1999 - 0,375 l

Peter Jakob Kühn Riesling Beerenauslese 1999 er en sjælden og raffineret dessertvin fra Rheingau, skabt af håndplukkede, overmodne Riesling-druer i en årgang med stort lagringspotentiale. Den lille flaske på 0,375 liter gør den oplagt til særlige øjeblikke, og vinen forener stor koncentration, renhed og klassisk tysk sødme med en flot frisk rygrad. Som Beerenauslese har den sin historiske betydning i den tyske Prädikatsvin-tradition, hvor de mest udvalgte, botrytiserede druer giver vine med særlig intensitet og finesse.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en strålende gylden farve, der allerede i glasset afslører dens modenhed og koncentration. Duften er ekspressiv og elegant med noter af modne ferskner, abrikoser og honning, suppleret af et let strejf af citrus og en diskret mineralsk tone. I munden er den fyldig, silkeblød og markant sød, men balanceres smukt af Riesling-druens naturlige syre, så vinen aldrig virker tung. Eftersmagen er lang, intens og vedvarende med frugt, honning og en frisk, næsten saltet mineralitet. En vin som denne har stadig potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over tid, især i en god kælder.

Vinifikation
Vinen kommer fra Rheingau, et af Tysklands mest anerkendte Riesling-områder, hvor køligt klima, sydvendte skråninger og mineralrig jord giver optimale betingelser for koncentrerede og elegante vine. Til Beerenauslese udvælges kun de mest modne og ofte delvist botrytiserede druer, som høstes manuelt i flere gennemgange for at sikre maksimal kvalitet. Vinifikationen foregår med fokus på nænsom presning og langsom gæring, så druernes naturlige sødme, syre og aromatiske dybde bevares bedst muligt.

Mad & Servering
Server denne Riesling Beerenauslese til desserter som crème brûlée, tiramisu eller frugtsorbet, men også gerne sammen med blåskimmelost eller foie gras, hvis du vil spille på kontrasten mellem sødme og salt. Den kan desuden nydes alene som aperitif eller afslutning på et måltid. Server den let afkølet ved 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Peter Jakob Kühn er en anerkendt producent i Rheingau med stærkt fokus på terroir, håndværk og Rieslings naturlige udtryk. Vinhuset er særligt respekteret for sin præcise stil, hvor renhed, mineralitet og dybde går hånd i hånd, og det har gennem årene markeret sig som en af regionens mest interessante producenter. Deres vine nyder stor anerkendelse blandt Riesling-entusiaster for deres kvalitet, autenticitet og evne til at ældes smukt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.