Peter Wetzer Kékfrankos Blumenthal 2021

Peter Wetzer Kékfrankos Blumenthal 2021 præsenterer sig som en ægte repræsentation af det historisk rige vinområde Sopron i Ungarn. Denne rødvin er fremstillet af Lemberger-druen, også kendt som Blaufränkisch, og stammer fra en enkeltmark, der emmer af tradition og arv. Med sine 70 år gamle vinstokke giver Blumenthal en dybde og kompleksitet, der er sjældent set i modern vinproduktion.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne vin en dyb rubinfarve, der lover intense smagsoplevelser. I næsen mødes man af en aromatisk cocktail af modne røde bær, krydderier og subtile jordnoter, der spejler vinens oprindelsessted. På ganen afslører Kékfrankos Blumenthal en harmonisk blanding af kirsebær og mørke frugter med et hint af krydderier og mineralitet, der kommer fra kalkjorden. Afslutningen er vedvarende og afbalanceret, med en fin tanninstruktur, der lover en god videreudvikling ved lagring. Denne vin besidder et fremragende lagringspotentiale, og vil fortsætte med at udvikle sig de næste 5-7 år.

Vinifikation
Blumenthal-vingården ligger sydvest for Neusiedlersees bredder, hvor druerne nyder godt af et mikroklima og komplekse jordbundsforhold domineret af ler og kalk. Péter Wetzer dyrker sine vinstokke vha. økologiske metoder, selvom de ikke er certificererede, og praktiserer en minimal indblanding i vinfremstillingen. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste frugt, og vinifikationen følger naturvinprincipperne, hvor spontan fermentering og minimal tilsætning af sulfitter er normen. Efter gæringen lagres vinen på neutrale fade for at bevare druernes naturlige smagskompleksitet.

Mad & Servering
Denne Kékfrankos er en fremragende ledsager til madoplevelser, især til braiseret lam, vildtretter eller grillet rødt kød. Den kombinerer også vidunderligt med modne oste såsom aged cheddar. Vinen bør serveres lettere afkølet ved cirka 16-18°C, og let decantering anbefales for at låse op for de mange nuancer den har at byde på.

Producent
Wetzer Péter, en passioneret vinmager fra Ungarn, har gjort det til sin mission at genskabe de autentiske smagsprofiler fra Sopron-regionen. Hans vingård er kendt for at fremme traditionelle metoder og understreger den unikke karakteristik af lokale druesorter. Péters arbejde har været banebrydende i at genoplive interessen for naturlige vines potentiale og kvalitet i Ungarn og har fået anerkendelse fra vinentusiaster verden over for sin respekt for terroir og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.