
Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
240,00 kr./stk.
285,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
Petra Quercegobbe er en raffineret Merlot fra Toscana, der viser, hvor elegant og terroirdrevet denne drue kan udtrykkes i de rette hænder. Vinen forener intens frugt, markant mineralitet og en flot silkeblød struktur, hvilket gør den til et særligt stærkt valg for dig, der søger en seriøs italiensk rødvin med både dybde og finesse. Bag vinen står Petra, et ambitiøst projekt skabt af Francesca og Vittorio Moretti, som har sat sig for at fortolke Suveretos unikke terroir på overbevisende vis.
Smagsprofil
I glasset står vinen intens rubinrød med levende nuancer. Duften er generøs og indbydende med modne røde frugter, diskrete krydrede toner samt balsamiske strejf af myrte og eukalyptus, der giver aromaen et elegant, næsten middelhavsinspireret præg.
Smagen er frisk, fyldig og samtidig bemærkelsesværdigt elegant. Den tydelige mineralitet giver vinen spændstighed og længde, mens de fine, silkeagtige tanniner bidrager til en dyb og harmonisk mundfornemmelse. Quercegobbe har et solidt lagringspotentiale, hvor frugten og strukturen med tiden kan udvikle endnu større kompleksitet.
Vinifikation
Quercegobbe er skabt i Suvereto i det sydlige Toscana, hvor Petra arbejder med et terroir præget af jordbund med højt indhold af mangan og metaller, påvirket af de nærliggende metalliferøse bakker. Det giver vinen dens markante mineralske profil og bidrager til den særlige friskhed i Merlot-druens ellers fyldige udtryk. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høst eller vinifikation, men vinen fremstår tydeligt som et projekt med fokus på at afspejle områdets karakter så rent og præcist som muligt.
Mad & Servering
Server Quercegobbe ved omkring 16-18 °C for at fremhæve både frugten og de fine krydrede nuancer. Den egner sig særligt godt til retter med lam, oksekød, vildt, braiserede serveringer, svampe og modne hårdoste. En kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen nydes ung, så den åbner sig og viser sin fulde aromatiske dybde.
Producent
Petra er et toscansk vinprojekt grundlagt af Francesca og Vittorio Moretti og placeret i Suvereto, hvor ambitionen har været at skabe vine med stærk forbindelse til området. Producenten har opnået stor anerkendelse for sin evne til at kombinere moderne elegance med tydeligt terroirudtryk, og Quercegobbe er et af de bedste eksempler på denne filosofi. Her mødes international druesort, italiensk præcision og en klar identitet, som har gjort Petra til et markant navn i regionen.
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Sommelier & tjener Restaurant formel B
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Sommelier på Noa Chef's Hall
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.