Peyre Rose Belle Leone Vins De France, 2016

Peyre Rose 2016 Syrah Grenache fra Languedoc er en dyb, lagdelt rødvin med kraft og elegance, formet af køligt terroir og lang fadlagring.

Om vinen
Peyre Rose arbejder økologisk i Languedoc, hvor Syrah og Grenache trives på et miks af ler, kalk og skifer. Det er en region, hvor varme dage og køligere nætter kan give modne druer med god friskhed, og netop det mærkes ofte i vinene herfra. Hos Peyre Rose er udbytterne typisk lave, og stilen bygger på koncentration frem for volumen, så frugten får mere dybde og struktur. I 2016 er druerne formentlig høstet ved optimal modenhed og vinificeret med fokus på balance mellem kraft og præcision. Vinene fra Peyre Rose er kendt for lang lagring, her i store fadfoudres over flere år, hvilket giver udvikling uden at overdøve frugten. Den type lagring hjælper Syrah og Grenache fra Languedoc med at samle tanninerne og få de mere jordede, krydrede nuancer frem. 2016 er en årgang, der i den stil kan føles både tæt og allerede kompleks, men stadig med plads til mere udvikling.

Smagsprofil
I glasset står 2016’eren mørk og tæt, og du får straks en duft, der bevæger sig fra brombær og sorte kirsebær til viol, røg og læder. Syrah og Grenache fra Languedoc giver her en vin med både muskel og finesse, så frugten ligger i lag over en fast, men moden tanninstruktur. Smagen er dyb og tør, med mørke bær, stenede mineraler og den slags krydderi, der bliver hængende længe efter sidste slurk. Det er en vin, der gerne vil have lidt tid i glasset, og som viser mere og mere af sin kompleksitet, jo længere den får luft. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Peyre Rose 2016 Syrah Grenache fra Languedoc kalder på retter med smag og struktur. Tænk braiseret lam med rosmarin og hvidløg, vildtgryde med svampe eller oksefilet med pebersauce. I det klassiske køkken fra Languedoc kan du gå efter confit de canard eller en daube med timian og oliven, hvor vinens mørke frugt og krydrede dybde får lov at spille med. På et dansk eller nordisk bord fungerer den også rigtig godt til hjortegryde, langtidsstegt oksespidsbryst eller modne oste, gerne sammen med lidt rugbrød og syltede bær, som giver et fint modspil til vinens fylde.

Producent
Peyre Rose er et af de navne, mange vinfolk nævner med respekt, når snakken falder på ambitiøs rødvin fra Languedoc. Ejendommen er især kendt gennem Marlène Soria, som har været den drivende kraft bag producentens meget personlige stil, hvor økologi, lave udbytter og lang lagring har været centrale valg. Hun gjorde Peyre Rose til et referencepunkt for, hvor seriøst Languedoc kan tage sig ud, når markarbejdet er grundigt og vinifikationen ikke jagter hurtige resultater. Vinene kommer ofte sent på markedet, fordi de får tid, og det er en vigtig del af husets identitet. Det, der især kendetegner Peyre Rose, er evnen til at kombinere moden sydfransk frugt med en næsten kølig, rank spænding. Languedoc kan sagtens give varme og fylde, men hos Peyre Rose bliver det holdt i ave af det stenede terroir og den tålmodige lagring. Syrah og Grenache får lov til at udvikle sig langsomt, så vinen ikke bare bliver kraftig, men også kompleks og sammensat. Det er den slags vin, der viser, hvor meget personlighed der kan ligge i en producent, når jord, årgang og håndværk får lov at arbejde sammen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.