Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru 2018

Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru 2018 er en elegant og eftertragtet Bourgogne med Pinot Noirs karakteristiske finesse, silkebløde struktur og fine aromatiske dybde. Vinen kommer fra Chambolle-Musigny, en af Côte de Nuits’ mest berømte appellationer, historisk kendt for at fremstille nogle af Bourgognes mest delikate og parfumerede rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er raffineret og aromatisk med noter af røde kirsebær, hindbær, violer og tørrede rosenblade, suppleret af diskrete krydderier, skovbund og et strejf af jordbundet kompleksitet. På ganen er den silkeblød og præcis med en levende syre, fine tanniner og en elegant, lang finish. Frugten er koncentreret uden at virke tung, mens mineralitet og krydrede nuancer giver vinen ekstra dybde. Årgang 2018 giver god modenhed og umiddelbar charme, men vinen kan med fordel udvikle yderligere kompleksitet i kælderen de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Premier Cru-marker i Chambolle-Musigny, hvor kalkholdige og mergelrige jordbunde bidrager med finesse, mineralitet og den karakteristiske florale stil. Philippe Pacalet arbejder traditionelt og med stor respekt for druernes oprindelse. Pinot Noir vinificeres typisk med naturlig gæring og en betydelig andel hele klaser, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade. Den nænsomme tilgang har fokus på at bevare druens friskhed, terroirets udtryk og den fine struktur, som kendetegner Chambolle-Musigny.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer fremragende til retter med fjerkræ, and, kalv og svinekød samt svamperetter, risotto og retter med trøffel. Også faste, milde oste er gode ledsagere. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men en forsigtig iltning på 30-60 minutter eller en kort dekantering kan give den aromatiske profil større åbenhed.

Producent
Philippe Pacalet er en af Bourgognes mest respekterede moderne vinmagere og négocianter. Han er kendt for en håndværksmæssig tilgang, hvor druer fra nøje udvalgte parceller vinificeres med minimal indgriben og stor opmærksomhed på terroir. Pacalets vine har opnået international anerkendelse for deres naturlige intensitet, elegante tekstur og evne til at formidle de enkelte appellationers særlige karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.