Pichon Comtesse De Lalande 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Pichon Comtesse de Lalande 2022 er en Cabernet Sauvignon fra Pauillac i Bordeaux med dybde, finesse og klassisk Médoc-karakter.

Om vinen
Pichon Comtesse de Lalande 2022 kommer fra Pauillac i Bordeaux, hvor vinstokkene står på grus, ler og kalk. Det er en klassisk blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og i denne del af Médoc er det netop kombinationen af dræn i jorden og nærhed til Gironde, der hjælper druernes modning. Man arbejder typisk med lave udbytter i dette område, fordi det giver mere koncentration og bedre balance i den færdige vin. For et slot som Pichon Comtesse er præcision i marken en vigtig del af stilen, og det kan mærkes i 2022-årgangen. Høsten i Bordeaux foregår som regel parcel for parcel, så hver drue kan plukkes på sit rette tidspunkt. Pichon Comtesse de Lalande 2022 er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 40 procent nye fade, og det giver struktur uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignon sætter rygraden, mens Merlot runder kanterne, og Cabernet Franc samt Petit Verdot bidrager med florale og krydrede nuancer. Det er en vin, hvor fadet er en del af helheden, men ikke styrer udtrykket.

Smagsprofil
Pichon Comtesse de Lalande 2022 har den mørke, præcise frugt, man håber på i Pauillac, med solbær, blomme og et strejf af viol. Under frugten ligger cedar, tobak og en diskret krydret tone, som giver vinen klassisk Bordeaux-dybde. I munden er den fyldig, men den mister aldrig sin elegance, for tanninerne er fine og velpolerede, og syren holder frugten stram og levende. 2022 virker allerede meget lovende, men den har også den koncentration og balance, som gør den oplagt at gemme i mange år. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives bedst ved bordet, hvor der er smag og struktur i maden. Server Pichon Comtesse de Lalande 2022 til braiseret oksekød, lam med urter eller vildt med svampe, hvor den mørke frugt og de faste tanniner får noget at arbejde med. En klassisk ret fra Bordeaux kunne være entrecôte med sauce bordelaise eller confit af and, og begge dele spiller godt op imod vinens cedar, tobak og modne bær. Til et dansk eller nordisk bord er den stærk til langtidsstegt oksemørbrad, vildtgryde eller en elegant servering med andebryst, rodfrugter og bagte svampe. Den kan også gå med lagrede faste oste eller charcuterie, hvis du vil holde måltidet lidt mere enkelt, men stadig med seriøsitet.

Producent
Pichon Comtesse de Lalande er et af de mest kendte navne i Pauillac, og slottet ligger tæt på grænsen mellem kraft og finesse i Bordeaux. Historisk har stedet haft en særlig plads blandt Médoc's klassificerede vækster, og navnet forbindes stadig med en mere silkeblød og parfumeret stil end mange af naboerne. I dag er det ønologen og producentteamet omkring slottet, der viderefører den stil, og man mærker tydeligt, at målet er præcision frem for overdreven ekstraktion. Det er en Bordeaux-producent, hvor graven, kalken og leret i jorden bruges aktivt til at forme en vin med dybde, men også et meget klart udtryk af Pauillac. Pichon Comtesse de Lalande 2022 viser netop den balance, som har gjort slottet berømt: mørk frugt, florale toner, fast struktur og en afslutning, der føles både klassisk og moderne på samme tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.