Pico Maccario Barolo Cannubi 2017

Pico Maccario Barolo Cannubi 2017 er en udsøgt Barolo fra hjertet af Piemonte – en vin for ægte feinschmeckere, hvor klassisk elegance møder moderne finesse. Denne særlige årgang stammer fra den legendariske Cannubi-mark, et mikroklima og terroir anerkendt for at producere Barolo af exceptionel kvalitet og kompleksitet. En vin fuld af historie, hvor Nebbiolo-druens potentiale virkelig udfolder sig i både duft, smag og struktur.

Smagsprofil
Vinen fremstår i glasset med en dyb, granatrød farve, der afslører dens kraftige karakter og modne alder. På næsen åbner Pico Maccario Barolo Cannubi 2017 op for en kompleks bouquet af rosenblade, viol, modne kirsebær og subtile noter af tørret frugt og lakrids, efterfulgt af delikate nuancer af tobak og jordbund fra flaskelagringen. Smagen er rig og struktureret med silkebløde tanniner, intens frugtsmag og elegante krydrede toner. Eftersmagen er lang, mineralsk og vibrerende, med en flot balance mellem frugt, syre og tannin. Barolo Cannubi 2017 har et imponerende lagringspotentiale – nyd den nu, hvis du ønsker ungdommelig friskhed, eller gem den i kælderen i op til 15-20 år for ekstra dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Cannubi-marken, beliggende midt i Barolo, er kendt for sit unikke terroir: kalkholdig lerjord med sand- og mergelaflejringer, som giver Nebbiolo-druen sin særlige friskhed og elegance. Druerne høstes manuelt i slutningen af oktober for at sikre optimal modenhed og udvælgelse af de bedste klaser. Vinfremstillingen følger de mest traditionsrige metoder: lang maceration på skallerne og gæring ved kontrolleret temperatur, hvilket fremmer både struktur og aromaudvikling. Efter gæring lagres vinen i store egetræsfade i minimum 24 måneder før flaskelagring, hvilket giver Baroloens karakteristiske dybde og finesse.

Mad & Servering
Pico Maccario Barolo Cannubi 2017 er oplagt til kraftige retter - prøv den til oksekød, lam, vildt eller trøffelbaserede pastaretter. Den ledsager også modne oste perfekt. Server vinen ved 16-18°C, og giv den gerne 1-2 timers iltning i karaffel, så du får alle nuancer frem.

Producent
Pico Maccario er et familiedrevet vinhus, der siden 1997 har været synonym med kvalitet og innovation i Piemonte. Brødrene Pico og Vitaliano har forenet traditionelt håndværk med moderne teknikker og har hurtigt markeret sig som anerkendte producenter af både Barbera og Barolo. Vinhuset ejer nogle af regionens mest prestigefyldte marker, herunder Cannubi, og har høstet stor international anerkendelse for deres arbejde med at fremme Barolos omdømme verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.