Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Pingus 2013
Pingus 2013 er en sjælden Tempranillo fra Dominio de Pingus, skabt på gamle vinstokke i Ribera del Duero. Årgangen viser, hvordan omhyggeligt arbej...
Årgang
2013
Drue
Tempranillo
Alc.
15,00 %
Størrelse
750 ml
8.995,00 kr./stk.
Kun 1 tilbage på lager(!)
Forventet levering: tor. 05 nov. - man. 09 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Pingus 2013 er en sjælden Tempranillo fra Dominio de Pingus, skabt på gamle vinstokke i Ribera del Duero. Årgangen viser, hvordan omhyggeligt arbejde i marken kan give en elegant og harmonisk vin, selv i et udfordrende år; der blev kun fyldt 6.600 flasker.
Smagsprofil
Vinen fremstår med en aromatisk og åben duft, hvor parfumerede frugtnoter møder diskrete krydderier. Brugen af ældre barriques giver plads til druernes og markernes karakter frem for tydelige fadnoter.
På ganen er den blød og imødekommende med frisk syre, fine tanniner og en harmonisk balance. Den elegante struktur gør den behagelig at nyde nu, men den har også potentiale til at udvikle større kompleksitet med yderligere lagring.
Vinifikation
Druerne kommer fra markerne San Cristóbal og Barroso, hvor vinstokkene blev plantet i 1929 med to forskellige massale selektioner. De gamle marker bidrog til en jævn modning trods den vanskelige årgang. Vinen blev lagret på brugte barriques og tappet i slutningen af juli 2015. Oplysninger om høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke angivet.
Mad & Servering
Prøv Pingus 2013 til langtidsbraiseret oksekød, grillet lam eller svampe med urter – retter, der matcher vinens fine tanniner uden at overdøve dens elegance. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort, forsigtig dekantering kan åbne aromaerne, men smag gerne på vinen først, da den allerede beskrives som åben og imødekommende.
Producent
Dominio de Pingus er den lille, internationalt anerkendte producent grundlagt af den danske vinmager Peter Sisseck. Huset har gjort sig bemærket med vine fra Ribera del Duero, hvor arbejdet i marken og gamle vinstokke spiller en central rolle. Pingus regnes blandt Spaniens mest eftertragtede vine.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Dominio de Pingus |
| Årgang | 2013 |
| Land | Spanien |
| Region | Castilla y León |
| Drue | Tempranillo |
| Alkoholprocent | 15,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse