Pingus 2013

Pingus 2013 er en af Spaniens mest eftertragtede rødvine og et fremragende eksempel på, hvor stort potentiale gamle Tempranillo-vinstokke kan have i Ribera del Duero. Vinen er skabt af den danske vinmager Peter Sisseck og forener koncentration, finesse og en bemærkelsesværdig balance – selv i en udfordrende årgang. Med kun 6.600 producerede flasker er dette en særdeles eksklusiv vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk rubinrød farve. Duften er aromatisk, åben og elegant med florale toner, modne mørke bær og diskrete krydderier. Tydelig påvirkning fra egetræ er ikke fremtrædende, da vinen lagres på brugte barriques, hvilket lader frugten og terroiret stå i centrum. På ganen er Pingus 2013 silkeblød og harmonisk med frisk syre, fine tanniner og en imponerende præcision. Den kombinerer moden frugt og dybde med en lethed og elegance, som gør den særdeles charmerende allerede nu. Vinen har samtidig et langt udviklingspotentiale og vil kunne modne smukt i kælderen i mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra de to gamle marker San Cristóbal og Barroso, hvor Tempranillo-vinstokkene blev plantet i 1929. De to marker er baseret på forskellige massale selektioner, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og karakter. I en vanskelig årgang viste de gamle vinstokke stor balance, mens arbejdet i vinmarkerne gjorde det muligt at fremstille en vin med både koncentration og finesse. Efter vinifikationen modnes vinen på brugte barriques, så fadet forbliver diskret og ikke overskygger druernes og markernes udtryk. Den færdige vin blev tappet i slutningen af juli 2015.

Mad & Servering
Servér Pingus 2013 ved cirka 16-18 °C. Den passer fornemt til raffinerede retter med vildt, oksemørbrad, lam eller langtidsbraiseret kød, ligesom den også kan ledsage intense svamperetter og modne faste oste. Vinen kan drikkes nu, men har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering for at åbne sig og samle sine mange nuancer.

Producent
Dominio de Pingus blev grundlagt af Peter Sisseck og har på kort tid opnået ikonstatus i Ribera del Duero. Vinhuset arbejder med meget gamle Tempranillo-vinstokke og har opbygget et internationalt ry for vine, der kombinerer regionens kraft med stor præcision, friskhed og elegance. Pingus regnes i dag blandt Spaniens mest berømte kultvine, og 2013-årgangen fremhæves som en særlig succes i en krævende årgang, hvor arbejdet i vinmarkerne gjorde en afgørende forskel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.