Pio Cesare, Barolo 2019

Pio Cesare Barolo 2019 er en klassisk og lagringsværdig piemontesisk rødvin fra et af regionens mest traditionsrige vinhuse, grundlagt i 1881. Fremstillet på 100 % Nebbiolo forener den årgangens koncentration med den finesse, friskhed og struktur, som kendetegner en stor Barolo fra Barolo DOCG.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb granatrød farve. Duften er klassisk og nuanceret med roser og violer ledsaget af mørke kirsebær, tjære, lakrids og læder. Fine krydderier og et mineralsk præg tilfører yderligere kompleksitet. På munden er Barolo 2019 tør, struktureret og kraftfuld med høj, frisk syre samt faste, modne tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende med både frugt, krydderi og mineralitet. Vinen kan nydes nu med dekantering, men vil udvikle større dybde og harmoni over de næste 15–20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Barolo DOCG i Piemonte, hvor Nebbiolo trives på de kuperede vinmarker og udvikler sin karakteristiske kombination af aromatisk finesse, markant syre og faste tanniner. Årgang 2019 er lagret i 30 måneder på franske og slavonske egetræsfade, hvoraf nogle er nye. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 18 °C til braiseret oksekød, vildt, trøffelretter og kraftige svamperetter. Den er også et oplagt valg til lagrede oste. I sin ungdom bør vinen dekanteres 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Pio Cesare blev grundlagt i 1881 og har siden produceret vin i hjertet af Piemonte. Vinhuset er kendt for en traditionsbunden stil, hvor klassisk Barolo-karakter kombineres med omhyggelig lagring og stor lagringsevne. Som en etableret producent i Barolo bidrager Pio Cesare til at videreføre Nebbiolos og områdets historiske vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.