Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023

Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023 er en sjældenhed fra Etna – en kølig, højbeliggende tolkning af Riesling dyrket i ren lavajord. Her mødes druens præcision og nerve med vulkanens saltede mineralitet i en vin, der er både fokuseret og dybt karakterfuld. Navnet hylder Etnas legendariske udbrud i 1614, som stoppede lige ved kanten af Sciaranuovas vinmarker – et symbol på naturens kraft og vinens oprindelse.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der antyder ungdom og friskhed. Næse: Duftbilledet er køligt og præcist med hvide blomster, lime- og citronzest, grønne urter og stenfrugt som hvid fersken. Under det hele ligger en tydelig vulkansk signatur af våd sten, røg og saltet mineralitet. Smag: Slank og energisk med saftig citrusfrugt, sprød syre og et kridtet greb. Rieslingens klassiske spændstighed møder Etnas kølige bjergklima i en smukt linje-ret profil, hvor noter af lime, grapefrugt, grønne æbler og et strejf af jasmin balanceres af en næsten saltsprøjtet mineralitet. Afslutning: Lang, ren og vibrerende med ekko af citrus og flintet, vulkansk røgtone. En diskret tekstur fra kontakten med gærfældning giver dybde uden at tynge. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin knivskarpe friskhed, men vil udvikle kompleksitet af honning, urter og petrol-toner over 5–8 år, muligvis længere i gode kælderforhold.

Vinifikation
Sciaranuova-vingården ligger på Etnas nordlige skråninger, hvor højderne, de kølige nætter og den porøse, drænende lava- og basaltjord giver ideelle rammer til en mineralsk og rank Riesling. Terroiret leverer intensitet uden tyngde – med naturlig syre, lavt udbytte og en tydelig, saltet mineralprofil. Høsten foretages typisk manuelt med streng selektering for at bevare druernes friskhed. Vinifikationen sker skånsomt med nænsom presning og temperaturstyret gæring i rustfrit stål for at fremhæve druens aromatiske renhed. Efterfølgende modnes vinen på ståltank, ofte med kort sur lie-kontakt for at give tekstur og kompleksitet, men uden at forstyrre den klare, præcise frugt. Resultatet er en ultra-ren, terroirdrevet hvidvin, hvor Etna taler tydeligt.

Mad & Servering
Sublim til østers, skalrejer, grillet blæksprutte, ceviche og delikate fiskeretter med citrus eller urter. Matcher også friske gedeoste, sushi/sashimi og let krydrede asiatiske retter med ingefær og lime. Servér ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutters luftning i glasset åbner de florale og stenede nuancer.

Producent
Planeta er en af Siciliens mest indflydelsesrige producenter med vingårde spredt over øens nøgleområder – fra Menfi og Noto til Etnas højder. Siden 1990’erne har familien kombineret lokal forankring med nysgerrig forskning, hvilket har ført til projekter som Eruzione-serien på Etna og eksperimentelle parceller med Riesling i Sciaranuova. Planeta har været med til at definere den moderne, terroirdrevne stil på Sicilien og er internationalt anerkendt for både innovation og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.