Planeta Maroccoli Syrah 2021

Planeta Maroccoli Syrah 2021 er en kraftfuld og karakterfast rødvin fra højderne i det vestlige Sicilien. Her får Syrah-druen masser af sol, men også friskhed fra 400 meters højde, hvilket giver en vin med dybde, energi og tydelig middelhavskarakter. En moderne fortolkning, der respekterer druens klassiske dyder – skabt til at imponere nu og udvikle sig smukt over tid.

Smagsprofil
Farven er tæt, mørk rubin med lilla nuancer i kanten – næsten uigennemtrængelig i glasset. Duften åbner med modne brombær og sorte kirsebær, efterfulgt af viol, sort peber og middelhavsurter som rosmarin og timian. Diskrete noter af kakao, lakrids og røget ceder træder frem med iltning. I munden er vinen fyldig og koncentreret, men velafbalanceret af en frisk, kølig kerne fra højden. Tætte, fine tanniner bærer lag af mørk frugt, blomme og brombær, krydret af peber, grafit og et strejf af balsamiske toner. Der er en markant, men velintegreret krydrede eg-præg, der giver struktur uden at dominere. Eftersmagen er lang, præcis og salt/mineralsk med genklang af sort peber, kakao og vilde urter. Allerede harmonisk, men vil vinde i kompleksitet over de næste år. Drikkes med stor fornøjelse nu efter omhældning, men har et flot lagringspotentiale på 8–12+ år under gode forhold.

Vinifikation
Maroccoli-marken ligger omkring 400 meter over havet i området omkring Menfi/Sambuca di Sicilia, hvor kølige nætter, briser fra havet og kalkholdige, lerede jorde giver både modenhed og nerve. Terroiret er tørt og solrigt, men højden og jordbundens vandholdende evne sikrer balancen, hvilket klæder Syrah særligt godt. Druerne selekteres og høstes skånsomt, ofte i de kølige morgentimer, efterfulgt af afstilkning og gæring i temperaturkontrollerede tanke for at bevare aromatisk renhed. Skånsom ekstraktion fremhæver frugt og krydderi frem for bitterhed. Vinen modnes efterfølgende i franske egetræsfade (barriques), hvor en andel typisk er nye, for at tilføre struktur, dybde og krydret kompleksitet, før den tappes og får ro på flaske inden frigivelse.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C til grillede eller braiserede kødretter som lam, okse eller vildt, krydrede pølser, svamperetter og rige ragùer; også fremragende til hårdmodnede oste. Giv gerne 45–60 minutters dekantering for at åbne de mørke frugtaromaer og de fine kryddertoner.

Producent
Planeta er en af Siciliens mest toneangivende producenter og har siden 1990’erne været frontløber for øens kvalitetsrevolution. Med vingårde på tværs af flere terroirs – fra Menfi og Sambuca di Sicilia til Vittoria, Noto og Etna – forener de lokal forankring med moderne vinmageri. Huset er anerkendt for både indfødte druer og internationale sorter, et markant fokus på bæredygtighed og en stilsikkerhed, der har sat Sicilien på verdenskortet for premium-vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.